炎熱的夏天，讓我們來一盤美味的炒花蛤

夏天到了， 又到了一年一度狂吃海鮮的季節， 在這烈日當空的時節來一盤下飯下酒的神菜開心花甲吧！相信你會吃到盤子乾乾淨淨， 甚至想把盤子吃掉！

說花甲可能有些人不知道是什麼， 花甲就是花蛤， 是一種知名的平價海鮮， 它具有降低膽固醇的作用， 特別適合給“三高”的人解饞用。 而且因為吃花蛤會很爽， 所以這道菜還有能讓人感到更快樂的功效， 花蛤配啤酒， 可以讓人忘記煩惱， 擁抱快樂。

花甲的價格非常實惠， 在海鮮多的城市小街裡也就幾塊錢一斤， 十幾塊錢就能做一盤美味的開心花甲。

這道菜的做法也很簡單， 而且做出來的成品香味兒濃郁， 可以極大程度地刺激全家人的味蕾， 哪怕是自己一個人的話也可以拌飯吃， 相信你連湯汁都不會剩的， 我的做法在原有菜譜的基礎上進行了一些改進， 放入了具有極高營養價值的紅薯粉絲， 紅薯粉絲富含很多人體需要的微量元素， 可以改善亞健康狀態， 還可以美容養顏， 減肥通便。 正宗的紅薯粉絲非常筋道， 口感很好， 跟花甲簡直就是絕配， 下面我給大家分享一下開心花甲的做法吧！

首先把花甲洗淨， 放入調好的淡鹽水裡面浸泡兩個小時祛除腥味兒， 讓花甲把泥沙吐出， 不然吃的時候就會有沙沙的咯牙質感了。 然後拿出烤盤， 在上面鋪上兩層錫紙，

第二層錫紙是為了避免湯汁流出來， 所以要墊高一點。 把提前用溫水泡發國的紅薯粉絲平鋪在錫紙上面。

將洋蔥沿著紋路切成細細的絲狀， 把蒜搗碎， 均勻地放在紅薯粉絲上， 花甲也放在粉絲上面。 最後一步調醬汁也是最關鍵的一步， 直接關係到花甲的味道， 拿出一個碗， 放入適量的生抽， 然後再加入香油、辣椒油、雞精、蒜蓉等調味料， 用涼開水沖泡攪拌， 澆在花甲上面， 再蓋一層錫紙。 接下來的工作就要交給烤爐了， 把溫度調到兩百度， 靜待半個小時你就能吃到美味的開心花甲啦！

出爐之後香氣撲鼻， 一定會勾出你肚子裡的饞蟲的， 在上面撒上少許的香菜末， 就可以端上桌了， 相信家裡人都會為你豎起大拇指的！這道適合夏天吃的菜開胃解饞、還可以降三高，

適合全家人吃， 具有極高的營養價值， 你學會了嗎？

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