不知道大家小的時候， 媽媽有沒有強逼著你每天早上要吃一個雞蛋呢， 對於我來說這簡直就是我小的時候一個噩夢。 那個時候家裡人都說， 早上的飯一定要吃， 而雞蛋呢則是必備。 那麼雞蛋的好處， 你到底瞭解多少呢？
雞蛋， 我們都不陌生， 是人類最好的營養來源之一， 很多家長都會在早飯的時候給孩子煮一個雞蛋， 每天堅持吃一個水煮雞蛋， 對身體健康是非常有益處的， 雞蛋中含有的蛋白質和我們人體中含有的蛋白質成分很相似。
蛋白質是所有生命的物質基礎。 雞蛋被營養學家稱為最適合人類的蛋白質。 除了維持成人健康外， 它還可以促進兒童的生長發育， 這適合所有年齡段的人。 它的營養價值僅次於我們的母乳。 我們吃一個雞蛋， 相當於吃一個半個蘋果， 但是雞蛋中含有一些營養素， 例如鉀， 鋅， 鐵， 維生素。
很多人覺得既然煮雞蛋是有營養的， 那麼在感冒發燒這種身體比較脆弱的時候， 多吃肯定是有利於病情恢復的。 但其實這類人恰恰是應該少食用的， 因為若是身體素質差的話， 那麼消化功能也會隨之變弱， 這時若是食用煮雞蛋， 可能會加重腸胃負擔。
另外還有一些禁忌人群儘量少吃：
患高脂血癥、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者不宜食用。 雞蛋動風氣， 不可多食， 胸中有宿食積滯未清者， 不可多食。