今天教大家一道白玉菇的新做法——白玉菇炒芥蘭。
需要準備的食材有：白玉菇、芥蘭、火腿腸、生薑、蒜子
將白玉菇洗淨後， 切除根部再中間橫切一刀即可。
芥蘭去皮後改刀成條， 放一旁備用。
將火腿腸斜切成片， 放一旁備用。
將生薑和蒜子切成末， 放一旁備用。
所有食材準備好， 就可以開火做菜了。
鍋中燒水， 放一點食用油和鹽入底味， 水開後下入白玉菇和芥蘭焯水。
將白玉菇和芥蘭煮2分鐘左右至斷生， 即可用漏勺撈出瀝幹水分。
鍋中倒油， 油溫燒至6成熱時下入薑蒜爆香。
香味出來後， 下入白玉菇、芥蘭和火腿腸，
最後放一點水澱粉勾一個薄芡， 快速翻炒下即可出鍋裝盤。
一道非常清淡美味的素菜就做好了， 喜歡的朋友可以收藏起來， 下次買白玉菇的時候試著這樣做哦。