糖醋排骨的做法
沒有小孩子不愛吃排骨的， 尤其糖醋排骨。 自己家只有電磁爐， 排骨不好炸， 沒辦法， 自己想法子， 另類做法， 別說， 挺好吃， 女兒一連吃了十多塊。
兒童營養美食食譜糖醋排骨的做法：
食材：排骨600克、薑1大塊、大蔥1根或半根、八角1粒、大蒜5瓣、番茄醬5湯匙（平）、香醋1湯匙、冰糖20克、黃酒2湯匙、醬油3湯匙、花生油2湯匙、鹽適量
糖醋排骨的做法
做法：
1、各種食材準備好待用；
2、大蔥切斜厚圈， 薑切片；
3、排骨入冷水鍋， 水開後， 煮1分鐘後撈出沖洗乾淨；
4、炒鍋燒熱， 倒油， 用小火炒香八角、蔥薑蒜後， 放番茄醬炒香；
5、放排骨， 調黃酒炒兩分鐘；
6、放冰糖和醬油再炒兩分鐘鏟；
7、往鍋裡倒沒過排骨的開水（可多不可少）， 大火煮開後， 加蓋用小火燜燒40分鐘， 中途要翻動；
8、汁快幹時， 嘗鹹淡看是否放鹽， 然後將汁用中火收稠， 從鍋邊淋入香醋， 翻勻入味。
糖醋排骨的做法
做糖醋排骨加水的時候最好多加點， 可以大火收幹， 否則水不夠二次加味道會大打折扣。
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