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魚是促進智力發育的首選食物之一， 魚頭中含有十分豐富的卵磷脂， 是人腦中神經遞質的重要來源。
多吃魚可增強人的記憶、思維和分析能力， 並能控制腦細胞的退化， 延緩衰老。
魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源， 特別是含有大量的不飽和脂肪酸， 對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
清湯鯽魚
原料：鯽魚， 紅棗， 蔥， 蒜、薑少許， 鹽適量
做法：
1、鯽魚去鱗洗淨， 用剪刀從魚腹剖開， 取淨腸雜， 沖去血污備用
2、將姜切成片狀， 蔥洗淨切花， 紅棗去核
3、起鍋熱油， 將鯽魚煎黃，
4、加入鹽調味， 撒上蔥花即可
主要功效：這道菜能健脾和胃， 利水消腫， 增強記憶力， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 是一種天然有益的補腦湯品。
明天母親節， 如果不知道送什麼禮物， 不妨親手給母親做一道魚吧！