長江刀魚， 以魚肉鮮美著稱， 而且營養價值也不低。
松江鱸魚作為四大淡水魚之一它的肉質很好， 掩蓋了它的醜陋。
抗浪魚， 個頭較小， 吃起來口感好。
淮王魚肉厚味美。 縞鯵也許大家不熟悉， 生魚片自然是很瞭解的， 這種魚就是製作原料。
中國最頂級的幾種魚，吃過2種以上的要麼是漁民，要麼是土豪！
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