如何讓寶貝愛上吃蔬菜？

很多家長朋友都會留言和我訴苦， 說我家的寶貝就愛吃肉， 不喜歡吃蔬菜， 這可怎麼辦？確實有這種煩惱的媽媽們還真不少。 那麼究竟如何讓孩子對蔬菜“愛不釋手”呢？給媽媽們支上幾招。

孩子不愛吃蔬菜， 先從家長身上找原因！

我經常和家長朋友們說要言傳身教， 身體力行的去給孩子做榜樣， 而不是整天掛在嘴邊， 說吃蔬菜好， 吃蔬菜有營養， 然後一轉身家長們的餐盤裡全是肉， 一點菜葉子都找不到， 這樣的家庭環境下， 孩子的飲食習慣一定和家長們如出一轍。 所以這樣的餐桌模式下， 家長就不要在抱怨孩子不吃蔬菜了！家長們還是先開始愛上吃蔬菜，

再讓孩子向您看齊吧！

讓孩子對蔬菜“愛不釋手”， 這還真得從小培養！

往往父母開始抱怨孩子不喜歡吃蔬菜的年齡， 多數是寶貝在5到6歲的時候， 而這個階段的寶貝， 行為有自主選擇性， 這個時候的寶貝如果不喜歡吃什麼， 家長和寶貝們博弈起來確實困難。 所以就要求家長們在開始給孩子添加輔食的時候， 就開始由一種到多種， 只要不是寶貝過敏的食物， 做好輔食添加日記， 循序漸進的慢慢給孩子食物多樣話的添加， 讓孩子從小的味蕾就比較豐富， 對蔬菜非常喜歡， 未來就不會成為成長中困擾家長的問題了。

精心烹調， 讓寶貝對蔬菜“愛不釋手”。

之所以很多成年人對蔬菜的喜愛指數從味道上比不上動物性的食物，

是因為肉香呀！蔬菜的味道不僅沒有肉香， 有些蔬菜吃起來還會有讓寶貝不喜歡的“怪味”。 加上孩子年齡小， 對於纖維感比較強的綠葉菜， 咀嚼起來確實困難。 這個時候就需要媽媽們花些心思， 巧手去製作蔬菜美食， 纖維感強的食物一定要製作的軟爛， 可以做成餃子、混沌等餡料；也可以利用模型， 把蔬菜製作成孩子喜歡的精美卡通形象， 從視覺上吸引孩子；還可以搭配水果榨成蔬果汁或者利用不同的蔬菜色彩豔麗來組合吸引孩子， 都是不錯的選擇；當然還可以搭配孩子喜歡的味道， 比如說咖喱、番茄醬、本身有甜味的蔬菜和水果一起入菜等等。 這就需要媽媽們耐心的去為寶寶製作愛心美食了。

需要溫馨提示家長朋友們的是， 如果孩子就是不接受某一種蔬菜， 家長們不用太過於和孩子較勁， 蔬菜的品類繁多， 彼此之間的營養素含量多少雖然有差別， 但是並不會因為孩子不吃某一種蔬菜而導致營養素的缺乏。 如果因為家長的強迫， 而導致孩子厭惡吃飯這件事情， 那就得不償失了。

多多健康美食廚房推薦

芒果雞柳

食材：雞胸肉、芒果、青紅彩椒、胡蘿蔔、西蘭花、蛋清、澱粉

調料：鹽、料酒、蔥姜水

做法：

1. 雞胸肉洗淨， 切條加入鹽、料酒、蔥姜水、雞蛋清、澱粉抓勻後醃制20分鐘， 青紅彩椒切片、胡蘿蔔切成片、西蘭花炒至斷生備用；

2. 熱鍋涼油， 放入醃制好的雞柳滑炒至顏色發白盛出備用；

3. 芒果削皮去核切條備用。 起鍋倒入少許油， 加入青紅彩椒、胡蘿蔔片、西蘭花翻炒片刻， 加入滑炒過的雞柳一起翻炒， 至所有食材變熟後， 倒入芒果條， 放少許鹽， 快速翻炒均勻出鍋即可。

國家高級公共營養師

錢多多

新浪微博：@錢多多營養師