其實， 人到中年最怕的就是血管堵塞， 因為血管堵塞會導致身體各個部位的器官出現問題。 因此， 有人說， 西芹是最好的清理血管的食物， 可是西芹吃起來真的不好吃， 總之我是不喜歡， 你呢？
其實除了西芹之外還有一種食物， 不僅美味而且是最便宜的人體清道夫， 那就是鴨血。 所謂的鴨血， 其實就是用鴨的血液做成的豆腐。 據說鴨血中有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸， 這都是人體造血過程中不可缺少的物質。
另外， 專家研究表明， 海帶加鴨血對白血病患者有很好的滋補養血作用，
1， 將鴨血切塊， 浸泡在水中。
2， 鍋中熱水， 將鴨血焯水之后撈出。
3， 線椒和紅米椒斜切片， 青蒜切小段。
4， 鍋中熱油， 加入豆瓣醬炒出紅油， 下蔥姜蒜末爆香然后加入鴨血翻炒。
5， 最后加入醬油、少許鹽， 少許水開始翻炒， 最后收汁出鍋即可。
切記， 在挑選真假鴨血的時候一定要注意一點， 那就是真鴨血細膩而嫩滑， 筷子夾了易碎， 而假鴨血相對粗糙， 筷子夾了不碎。 除此之外， 如果是真的鴨血， 顏色暗、彈性好， 而且有一股較濃的腥味， 因此， 在挑選鴨血的時候一定要注意了。