椰蓉小球
建議月齡18個月以上
這款自製的椰蓉小球不僅健康,而且味道一級棒,絕對比超市買的好吃!只要你按著小思媽媽的步驟去做,一定也可以做得這麼好吃。
原料(分量:16個)
低筋麵粉…35克椰蓉…100克無鹽黃油…30克
蛋黃…30克白砂糖…25克
做法
01黃黃油隔水加熱,直至一半黃油熔化。
02用勺子把固態黃油一點兒點兒地鏟碎,直至全部軟化。
03黃油中加糖,用打蛋器攪打,直到顏色變淺、體積變大。
04加入蛋黃,繼續攪打,直至混合物像奶油一樣。
05篩入低筋麵粉,加入椰蓉,用手抓勻。
06取適量混合物,捏成小球放入鋪有烘焙紙的烤盤中。
07烤盤放入預熱好的烤箱中層,上下火160℃,烤約15分鐘。