豬肉脯
建議月齡24個月以上
想吃零食,何必出去買?在家裡就能做啊。 你看,連豬肉脯都能自製,而且味道一點兒都不比買的遜色呢。
原料
豬肉餡…200克蜂蜜…少許
熟芝麻…適量(可選)醬油(無添加)…少許
做法
01肉餡放入容器中,加入3滴醬油,攪拌均勻,再用手把肉餡捏在一起。
02錫紙上刷薄薄一層油,取大團肉餡,放到烘焙紙上,用手把肉餡鋪平。
03肉餡上蓋一層保鮮膜,再用擀麵杖擀薄,擀好後拿掉上面的保鮮膜。
04放入烤盤,然後放到預熱至l80℃的烤箱,烤15分鐘後取出。
05倒掉烤盤中的水,再在肉餡上塗一層蜂蜜,撒上芝麻,把烤盤放回烤箱,烤10分鐘後,翻面塗蜂蜜、撒芝麻。
06再烤10~15分鐘,待兩面變成暗紅色,即可切片食用。
Tips
1. 如果做給寶寶吃,放醬油調味就足夠了;大人吃的話,可以加入料酒、黑胡椒、白糖來調味。
2. 第3步,肉餡一定要擀得薄厚均勻。
3. 最後烤的過程中,要隨時觀察,以免烤煙。