南瓜蔬菜粥
建議月齡8個月以上
南瓜含有糖分、果膠、纖維素、類胡蘿蔔素,以及人體所需的多種氨基酸等。 它有一股甜甜的味道,而且口感軟糯,非常適合給寶寶做輔食。 我們還可以把寶寶平時不愛吃的蔬菜放到南瓜粥裡,這樣就可以輕鬆讓寶寶吃下蔬菜啦!南瓜單獨攪成泥的話會非常稀,添加麵粉後,南瓜粥立刻就會變得濃稠順滑,非常好喝。
原料
南瓜…50克西藍花…10克胡蘿蔔…10克
麵粉…10克冷水…30毫升溫水…75毫升
做法
01南瓜去皮、去瓤、切小塊。
02胡蘿蔔去皮、切丁。
03西藍花用果蔬清洗液浸泡,10分鐘後沖洗乾淨,切碎。
04南瓜、胡蘿蔔和西藍花分別裝入碗中,放入蒸鍋,蒸約15分鐘。
05麵粉中倒入30毫升冷水,邊倒邊攪拌,製成麵粉水。
06蒸好的南瓜放入料理機中加入75毫升溫水,打成南瓜汁。
07南瓜汁倒入鍋中,煮沸後倒入麵粉水,不斷攪拌至南瓜粥變濃稠,然後下西藍花和胡蘿蔔,拌勻後再煮1分鐘即可出鍋。
Tips
1.蔬菜不能加太多,否則會影響南瓜粥的口感。
2.挑選南瓜時,要挑選沉甸甸的。 這樣的是已經成熟了的,比較甜。
3.麵粉水入鍋後很容易形成面疙瘩,所以一定要一邊倒邊迅速攪拌,將面疙瘩攪散。 如果最後面疙瘩還是很多,可以用料理機再打一下。
4.打南瓜汁時也可以加入配方奶或者牛奶,這樣南瓜粥的味道會更加香濃。 如果沒有料理機,可以直接用勺子將南瓜壓成泥,然後加入溫水攪拌均勻。
5.南瓜的含水量不同,做好的南瓜粥的濃稠度也不同,各位媽媽可以根據寶寶的口味來調節濃稠度。