6.呵護男性性功能,吃它補鋅很重要
我對牡蠣的最初印象,源於一篇名叫《我的叔叔于勒》的課文,裡面講到作者全家有一天旅行時,見到一個酷似自己闊叔叔于勒的窮人在賣牡蠣,剛看到的時候我還不知道什麼是牡蠣,後來才知道,它其實就是我們所說的“蠔”。
海鮮的營養大都很豐富,牡蠣也不例外。 《本草綱目》記載:牡蠣肉“多食之,能細活皮膚,補腎壯陽,並能治虛,解丹毒”,這是一種鮮美的食物,也是一種可以滋陰、補血、激發情欲、治療虛勞虛損病症的藥物,特別適合那些陰虛、血虧、氣血不足的人食用。
營養學也肯定了牡蠣滋補強壯的作用,它含有豐富的氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,經常吃可以提高機體免疫力。
對男性來說,牡蠣的特殊意義在於,它可以呵護男性的生殖系統。 因為牡蠣的鋅含量非常高,每100克的牡蠣,鋅含量高達100毫克,男性每天吃兩三個牡蠣,就可以滿足身體全天對鋅的需求量。
而鋅這種物質,對男性生殖系統至關重要,它可以促進激素的分泌。 性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病,很多時候都是因為缺乏鋅。
再加上,牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸,所以,吃些牡蠣,有助於提高男性的性功能。 難怪西方文化裡傳說“愛神把情欲送給了生蠔”。
當然,除了呵護男性生殖系統以外,牡蠣中豐富的牛磺酸還有保肝利膽的作用,牡蠣同時也可以很好地補鈣,因為它的鈣、磷含量都很豐富,有利於鈣的吸收;牡蠣還含有很多食物中都沒有的維生素B12,這讓它有了活躍造血功能的功效。
這種種功效,可能讓很多人對牡蠣躍躍欲試了吧?原則上,牡蠣是可以生吃的,但可能會面臨細菌、病毒、寄生蟲問題,所以我更建議略微烹飪過後再吃。 但不管你打算怎麼吃,一定要挑選新鮮的。
⊙我的食療菜譜:
1. 牡蠣豆腐湯
材料:新鮮牡蠣200克,豆腐200克,蔥、蒜、澱粉、鹽、雞精適量
做法:
(1) 準備材料:先把牡蠣肉挑出來洗乾淨,切成薄片。
(2) 炒鍋中加油,先放入蒜片炒香,然後加水燒開；
(3) 水開後,加入豆腐丁、鹽,再次燒開後放入牡蠣肉、蔥絲、薑絲,用濕澱粉勾稀芡,加入味精即可。
功效:補充優質蛋白,強身健體、清熱解毒、滋潤肌膚,保護心血管。
說明:豆腐最好選擇北豆腐,質地更加堅實一些。
2. 鮮炒生蠔
材料:生蠔500克,蔥、薑、生抽、蠔油、黃酒、鹽適量
做法:
(1) 準備材料:蔥拍扁切段,薑切片,把生蠔清洗乾淨。
(2) 鍋中加水,燒開後放入生蠔,燙熟後撈起,用廚房紙吸去水分。
(3) 妙鍋中放油,放入薑片和蔥白爆香,然後放入生蠔小心翻炒片刻。
(4) 加入一點點水和生抽、蠔油、黃酒、鹽,翻炒均勻即可出鍋。
功效:平肝潛陽、鎮驚安神、護腦健腦、控制血壓,還可以很好地補鋅。
說明:為保鮮嫩,汆燙生蠔的時間不需要太久,看到湯水變白聞到腥味即可。