5.燥咳:枇杷、柚子皮養陰生津
除了寒咳、熱咳,還有一種咳嗽叫“風燥咳嗽”,通常在秋天出現。 為什麼會出現這種咳嗽呢?這得從肺臟的喜好說起。
我們的肺臟,它特別喜歡濕潤,不喜歡乾燥,所以它對乾燥特別敏感。 秋風吹,肺臟就有反應了,很多人會覺得自己鼻孔乾燥、咽喉乾燥、皮膚乾燥,這也就罷了,還開始咳嗽。 而且聲音嘶啞,嚴重的還會氣喘不停,這就是秋燥了。
有一年秋季,在樓下遇到剛搬過來的一戶鄰居,他說自己嗓子疼、上火、咳嗽,估計是要感冒,就讓我推薦點兒感冒藥吃。 我問清楚以後告訴他,這只是秋燥,不是感冒,不能亂吃藥。
對付秋燥的最好方法,就是多喝水,如果覺得白開水淡而無味不想喝,那就加點“料”,可以是滋陰潤燥的蜂蜜,也可以是養陰生津的梨汁、甘蔗汁。 除了多喝水,還可以多吃水果,秋天的應季水果,比如,梨、蘋果、葡萄等,都不錯。
對於我這位已經秋燥嚴重的鄰居,一方面我讓他少吃油炸、燒烤和刺激性、熱性食物;另一方面,我也向他推薦枇杷和柚子皮進行食療。
枇杷不僅是味道甜美的水果,還是一味良藥,大家應該聽過大名鼎鼎的“川貝枇杷膏”,那裡面就有枇杷。 中醫認為,枇杷“秋萌、冬華、春實、夏熟,備四時之氣”,有“止瀉下氣,利肺氣,止吐逆,主上焦熱,潤五臟”的功效,對於肺熱咳嗽、咳痰的治療效果很好。
而柚子皮,大家可能在蜂蜜柚子茶中見到過它的身影。 它味辛甘苦,可以化痰、消食、下氣,對於氣鬱、胸悶、食滯、咳喘都有不錯的療效。 所以,大家吃完柚子以後,不要把皮丟掉了,自己做點菜、製成茶,都是美味又健康的。
不過,大家也要注意,秋燥還分為“溫燥”和“涼燥”兩種,一般以中秋為分界線,中秋以前,還有暑熱餘氣,所以通常是溫燥。 中秋以後,秋風天涼似一天,大多是涼燥。 這兩種“燥”,一個偏熱,一個偏寒,治療起來是有差別的,大家可以根據前面我講過的知識判斷。
⊙我的食療菜譜:
1. 自製枇杷膏
材料:鮮枇杷葉(去毛)1000克,枇杷果1500克,冰糖適量
做法:
(1) 準備材料:把枇杷果和枇杷葉洗乾淨。 枇杷果去核,但核不要丟掉。
(2) 把枇杷果肉和適量白開水放入榨汁機,榨汁。
(3) 鍋中加水,倒入枇杷果肉汁、枇杷葉和枇杷核,大火燒開後,用小火煎熬7~8小時。
(4) 去掉渣滓,留下汁液,過濾後加入冰糖,即成黏稠的枇杷膏。
功效:潤肺、止咳、潤喉,治療秋燥咳嗽與咽幹口乾等症狀。
說明:可以在枇杷成熟的季節制好,放入冰箱,妥善保存,待到燥咳、咽幹時服用。 但枇杷性涼甘寒,所以脾虛、便溏、胃寒的人不宜多吃。
2. 冰糖柚子皮
材料:柚子1個,冰糖適量
做法:
(1) 準備材料:把沒有剝皮的柚子放在淡鹽水裡浸泡半小時,去除柚子皮上的殘留農藥。 然後把柚子皮洗乾淨,切成條狀。
(2) 鍋中加水,放入冰糖,冰糖和水的比例大約是1:5。
(3) 大火燒開後,放入柚子皮,柚子皮和水的比例大約是1:3。
(4) 大約煮20分鐘,當柚子皮變得透明、糖汁變得黏稠寸即可關火。
功效:清肺潤燥,止咳化痰。 用於肺熱燥咳,痰少咽幹。
說明:因其性涼且有滑腸功效,所以孕婦及氣虛體弱、經常腹瀉者請遵醫囑。