1.中醫說的吃,首先要接地氣
我在這裡說“接地氣”,是一語雙關的,第一層意思是要接近土地,離泥土更近一些。
在我們中醫看來,陰陽不平衡很容易讓人生病,而天是陽,地是陰,我們除了接觸空氣、陽光,也要接觸水分、土壤。 所以,有一種養生方法就是讓人光著腳在地上走,當然一定是真正的泥土,肯定不能是大馬路。
而在飲食方面,由於“脾屬土”,所以接地氣也是養脾胃的好辦法。 但我肯定不是讓你去吃土,而是建議大家吃一些當地水土種植的、新鮮的食物。
另一層意思就是,中醫所說的“吃”,食材是很親密的。
中醫食療也是一樣的,我不會告訴你天天吃海參鮑魚、魚翅燕窩,我們所用的食物,無論從種類還是價格上看,都是非常親民的,甚至顯得有點“土”,可是我們要的就是這個士。
我有一位女病人,是做生意的,經濟條件不成問題,平日裡她也特別注意保養,每天燕窩、鮑魚地吃著。 可能是好東西吃太多了,她體內的痰濕非常嚴重,整個人是那種虛胖,很胖,而且老是感覺身體發沉、少氣無力。
我跟她說:“你現在的飲食需要注意少吃甜食和油膩食物,少吃精加工的點心。 你可以多吃點薏米、紅小豆、白扁豆、山藥、鯽魚、蘿……”
等我說完,看她皺著眉頭欲言又止,就問她有什麼疑問,她說:“這些食物真的行嗎?幾塊錢一斤,能吃上一周的米啊豆啊,還有一塊錢買上一堆的大蘿蔔,真能治病?”
我說:“看來你很久沒關心過菜價了,一塊錢買不了一堆大蘿蔔。 ”
玩笑開過,我眼她說:“食物並不是越貴就越有營養,鮑魚的營養未必比雞蛋高很多,進口米麵未必就比郊外稻田裡的營養更豐富,昂貴的反季節蔬菜更不一定就比便宜的時令蔬菜好。 而且,更不是食物越貴就越適合你吃。 ”
我這繞口令似的一段話,看來她是聽懂了,並且表示理解。 但她還是表示:“我的朋友們吃的食物都特別精緻,身體也都挺好的呀。 我們外出吃飯的時候,根本吃不到您提的那些食物……”
我說:“他們身體好不好自己知道,你化好妝在外面應酬的時候,看起來不也神采奕奕嗎?外面吃不到,簡單啊,回到家裡自己做。 ”
我相信不少人會有同樣的想法,總覺得,自己吃的食物越貴、越精緻,似乎就是對身體更負責任的表現。 實際上還真不一定,俗話說“魚生火,肉生痰,白菜蘿蔔保平安”,這絕不是酸溜溜地自我安慰,它反映了我們身體真實的訴求。 所以,在這一點上,希望大家能及時轉變觀念。