【四季豆炒牛肚絲】 原料：鹵好的牛肚絲 四季豆 制作：1. 準備好原材料； 2. 四季豆放入鍋中焯水， 加入點鹽和油； 3. 直至四季豆焯煮到九成熟， 撈出來切成小段； 4. 熱鍋涼油， 放入蒜和紅椒進去煸炒； 5. 爆香后加入牛肚絲進去翻炒； 6. 翻炒幾下后加入適量的醬油翻炒上色； 7.加入焯好的四季豆繼續翻炒； 8.最后加入適量的鹽調味即可；
【洋蔥爆豬心】 原料：豬心 洋蔥 制作：1. 準備好原材料； 2. 豬心放入適量的鹽、淀粉、高度白酒、姜絲和生抽等調味料腌制一下； 3. 熱鍋涼油， 放入腌制好的豬心爆炒； 4. 炒至豬心變色后即可先盛入盤中； 5. 熱鍋涼油，
【XO醬蝦仁炒絲瓜】 原料： 絲瓜 蝦仁 XO醬 制作：1. 準備好原材料； 2. 蝦仁中加入適量的鹽、淀粉、料酒、生粉、姜粉和胡椒粉， 拌均勻腌制一下； 3. 熱鍋涼油， 放入腌制好的蝦仁進去煸炒； 4. 煸炒至蝦仁變色； 5. 加入絲瓜片進去翻炒； 6. 翻炒至微微變色后加入XO醬繼續翻炒； 7. 直至翻炒至絲瓜透明， 加入適量的鹽調味； 8. 翻炒均勻后即可。
【蒜薹爆雞胗】 原料： 雞胗 蒜薹 制作：1. 雞胗放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 拌均勻腌制一下； 2. 熱鍋涼油， 放入雞胗進去爆炒； 3. 翻炒至雞胗變色后盛出備用； 4. 調制好碗汁： 蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽和水淀粉， 拌均勻；5. 鍋中少油， 將蒜薹放入里面翻炒； 6. 蒜薹翻炒至八成熟后放入雞胗進去翻炒； 7. 倒入準備好的碗汁； 8. 大火收汁，
【韭菜炒魷魚】 原料： 魷魚 韭菜 紅椒 制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 放入魷魚絲進去， 剛變色后撈出來； 3. 熱鍋涼油， 放入紅辣椒絲進去煸炒；4. 再放入韭菜段進去翻炒； 5. 微微變色后加入焯水的魷魚絲進去翻炒； 8. 加入適量的鹽調味即可。
【青椒榨菜炒鱔絲】 原料： 鱔魚 青椒 榨菜 制作：1. 準備好材料； 2. 熱鍋涼油， 用姜蒜絲熗鍋； 3.爆香后加入鱔魚絲進去翻炒； 4. 翻炒變色后烹入適量的料酒； 5. 再翻炒幾下后加入醬油翻炒上色； 6. 倒入榨菜絲翻炒； 7. 再倒入青椒絲進去翻炒， 直至炒青椒絲變色； 8. 出鍋前加入紅椒。