这野菜营养丰富口味绝佳，院里种两棵，全家人整个冬天都吃不完

相信一些去過農村的同學都能夠在村里的住戶的庭院里看到他們自己種植的作物或者是水果， 大多數在院里種東西的不是為了出售牟利， 而是為了一家人自己吃自己種的菜， 吃起來也放心， 不用擔心添加許多藥劑諸如膨化劑等。 其實在城市里， 一些住戶的住宅自帶一個大一點的陽臺或者小花園， 也會種一些瓜果供自家人食用。 不過那已經成了富人的活動了， 一般的居民是不能承擔起高額的房價的。 今天小編介紹的這種蔬菜， 大多都種植于住宅附近， 它就是洋姜。

洋姜， 是一種宿根性草本植物。

它原產于國外， 后引入了中國種植， 而且在我國的大多數地區均適合栽培， 它的抗逆性很強， 對于我國南北的嚴寒炎熱天氣都有著很好的適應能力， 對土壤的要求也不高， 一般的路旁或者廢墟都能夠種植。 這也使得洋姜在我國深受老百姓喜愛， 并將其種植于住宅邊或者自家的小院里。 而且它的繁殖非常旺盛， 種一兩棵全家一冬天都吃不完， 有些人還常常拿去送給鄰居， 比之一般的作物產量要更高。

它不但適合種植， 產量高， 它的營養價值也是很高的。 它富含多種糖分以及一些酶， 這能夠幫助人體內的糖類轉化為非糖物質， 起到降低血糖， 防止脂肪過多的作用。 洋姜還能夠用作醫藥用途， 作為藥材下藥以治療一些癥狀，

例如清熱， 補益腸胃等， 外敷還能夠治療一些跌打損傷， 腫痛等。

而對于洋姜這種適合種植， 產量高且營養價值高的植物， 我國民間食用的方法也很多。 有的則是腌漬洋姜， 再加以各種作料進行腌漬做成風味獨特的咸菜， 味道非常不錯， 其獨特的風味深受一些家庭的喜愛。 同時洋姜還能夠用來炒菜， 這在一些家庭中可以說是“鎮家之菜”了， 如果烹飪方法對的話， 味道不比那些名菜要差。 還有的人將洋姜用來煮湯， 味道不但鮮美， 其含有的營養價值也能夠全部被人體吸收， 是一種很好的食用方式。