距離上次的豆腐腦咸甜南北大戰， 已有些時日。 愛搞事事的網友， 在網絡上又掀起了南北之爭。 北方的小伙伴在微博上表示
在北方只喝過的紅色綠豆湯， 來到南方才發現， 綠豆湯是真的原諒色。
接著南方的朋友開始了“吃鯨”表演， “什么？還有紅色綠豆湯？這是添加了祖傳的配方嗎？南方的綠豆湯都是綠的啊！
綠豆湯不綠還能叫綠豆湯嗎？為了平息這場戰爭， 小編不惜用生命為大家揭開， 紅色綠豆湯的秘密。
為啥北方煮的綠豆湯是紅色的， 南方煮的綠豆湯是綠色？其實原因很簡單：南北水質的不同，
實驗表明， 分別用自來水、礦泉水、純凈水、去離子水煮綠豆湯， 煮出來的顏色都不同， 去離子水顏色最綠， 而且長青。 酸性自來水煮東西顏色變化小。 不過微堿性的自來水煮后， 顏色變得很快。
因為地理位置的不同， 北方的水是偏堿性， 而南方的水是偏酸性。 所以北方的綠豆湯煮出來之后會迅速由綠變紅， 變成網友口中所說的紅色綠豆豆湯。
愛養生的小姐姐就會問了， 那我喝紅色的綠豆湯還能在炎炎夏日解暑嗎？紅綠綠豆湯有差嗎？當然有差了！不然我豈不是白變了？
綠豆湯變紅后， 可以繼續食用， 對健康沒有傷害。 綠豆之所以能解毒， 是因為綠豆皮中含有多酚類抗氧化物質。
這場戰爭顯然是南方的小伙伴更具優勢， 南北之爭， 南方加一分。