在我們的農村， 每到不同季節就有不同的野菜上市， 現在這個季節， 有一種野菜正旺， 這就是陽荷姜。 陽荷姜在我國的南方農村比較常見， 生命力極強， 一般農戶的屋前屋后都有種植， 食用價值價格， 在城里5元1斤市場扎堆購買。
陽荷姜主要分布在我國的湖南、湖北、貴州等地， 能夠經受住惡劣的環境， 可以說沒有任何的病蟲害。 到了每年的7-10月份， 陽荷的根部就會長出紅色的果實， 乍看有點像小小的火龍果， 我們稱它為陽荷姜， 也是我們食用的部分。
陽荷姜作為野生蔬菜， 沒有任何的農藥、化肥污染， 含有一種很獨特的氣味，
到了每年的這個季節， 山里的農民朋友就會去采摘一些陽荷姜拿到城里去賣， 由過去的1塊錢1斤漲到了今年的5塊錢1斤， 市民搶著購買。 作為一種保健野生蔬菜， 種植前景非常廣闊， 在貴州等地已經有不少農民朋友開始規模化種植陽荷姜， 一畝地能賺一萬多元。