上周回老家一趟， 去地里轉了一圈， 看見一大片隨風搖曳的小花頭， 走近一看， 原來是小時候在農村地里隨處可見的一種野草。 熟悉它的農村人知道它是個寶， 不知道的則對它很討厭。 它就是麥蒿， 因為麥蒿和小麥一起茁壯成長， 有的時候比麥苗長得還快， 是讓農民深惡痛絕的一個雜草。 它的學名叫播娘蒿。 但凡事具有兩面性， 麥蒿其實渾身上下都有利用價值， 就看你知不知道。 農村這個野草很普遍， 嫩的時候當菜吃， 老了當柴燒， 種子還是治病的良藥。
麥蒿
在農村， 老一輩的農村人一般都吃過麥蒿，
麥蒿
在農村， 根據個人的口味， 麥蒿可以涼拌、做包子、包餃子或者是做雞蛋湯喝， 不過我最喜歡用它來做包子， 非常好吃。 記得小的時候， 媽媽都是加上一點肉末來包包子， 非常美味。 那滋味至今還記得很清楚。
麥蒿做包子
在農村， 記得小時候還沒有除草劑， 所以小麥田里面的麥蒿非常多， 那時候還有人專門收集麥蒿， 收集它的種子， 用來榨油。 其實就是中藥葶藶子的原生植物。 有經驗的老農民還知道， 麥蒿種子是個好東西。 麥蒿種子在中醫上又叫葶藶子， 含油率比較高， 既可食用還能藥用， 主治瀉肺平喘， 行水消腫。 麥蒿種子具有強心作用和利尿作用。 所以麥蒿種子也是治病的良藥。 夏季果實成熟時采割植株， 拿回家曬干， 搓出種子， 除去雜質。
麥蒿種子
麥蒿在田里老了之后， 農民都會割很多回去曬干， 搞一個柴草垛， 冬天里用來當個引柴火兒是非常好用的。 小伙伴們， 你小時候試過用麥蒿草來燒火嗎？所以在農村里，