花椰菜有白色和綠色兩種， 綠色的叫西蘭花。 但是綠花菜中的胡蘿蔔素含量比白花菜要高很多。 花椰菜中含有的化合物質能使人體內生成一種解毒酶， 經常食用可預防癌症。 花椰菜在《時代》雜誌的十大健康食品中名列第四。 今天小編就為大家介紹3種由這個營養豐富的抗癌神品做出來的美味佳餚。
幹煸孜然花菜
幹煸孜然花菜中孜然起到了很好的提味作用， 雖然不是真正的燒烤食品， 但是卻有燒烤的味道和燒烤的爽脆口感。 夏天到了， 大家都會選擇在晚上的時候出去吃燒烤， 喝啤酒， 不想出去的人可以在家做一下這道菜。
這道菜中的主要食材有花菜， 蔥薑蒜和朝天椒花椒， 還有配料料酒和生抽， 最重要的就是食用油和孜然了。 這道菜的做法也特別的簡單， 將花菜用淡鹽水浸泡十分鐘左右洗淨， 在油中炒至微焦， 再將蔥薑蒜等調味食材熗味， 然後加入已經經過炒制的花菜和配料， 最後撒上孜然粒。
蝦幹白花菜
花菜本來就是比較清淡的食材， 在這道蝦幹白花菜中， 作為海鮮的蝦起到了很好的提味作用， 色香味俱全， 吃起來非常的鮮美。 老規矩， 首先還是要先將花菜在鹽水中浸泡一會兒， 然後用提味食材熗鍋， 接著先後加入花菜和蝦， 在鍋中倒入2/3的清水， 然後加入調味料， 蓋鍋燜至花菜酥軟。
番茄菜花
這道菜是小編的強推， 這道菜中的食材番茄和花菜都有很強的抗癌功效， 這道菜的做法也是最簡單的， 加在鹽水中焯至五分熟的花菜和剝皮的番茄切成小丁， 然後準備好其它的配料， 先將番茄鍋中焯至融水， 然後加入花菜， 加入調味料， 燜煮一兩分鐘以後就可以出鍋了。
介紹完以後， 小編已經餓慘了！大家也都吃起來吧~
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