腫瘤患者大多經歷了手術、放療、化療， 機體狀況較虛弱， 而腫瘤又是慢性消耗性疾病， 晚期常表現為消瘦和惡液質， 所以腫瘤患者的營養狀況對其治療效果、生存期和生活品質都具有重要的影響。
但大家都知道， 合理的飲食有助於促進腫瘤患者的康復， 不適當的飲食反而對機體不利。 長期以來， 腫瘤患者一直為飲食所困擾， “發物”“忌口”之說， 使他們不知所措。
腫瘤患者到底能不能吃“發物”？
“發物”是中醫特有的術語， 泛指辛辣、燥熱、肥甘厚味的食物， 如帶魚、黃魚、海參、鱔魚、雞肉、羊肉、狗肉、驢肉、韭菜、香菜、茴香、荔枝等。
富含高蛋白和維生素的食物能促進機體的康復， 補充營養對修復機體很重要。 從現代營養學的角度來看， “發物”大多富含高蛋白和維生素， 是腫瘤患者的極佳食物， 不僅可以吃， 而且應該多吃。 但傳統中醫則認為“發物”有可能引發或加重腫瘤病情， 應該戒食“發物”。 中西醫的不同認識， 使腫瘤患者感到難以適從。
到底怎麼吃？用事實來說話
為了能科學地指導腫瘤患者的日常飲食， 一組中醫專家研究組觀察了雞、鴨、黃魚、羊肉四種食物對肝癌小鼠的腫瘤品質、免疫功能及腫瘤病理情況的影響。 結果顯示：
食用羊肉的小鼠腫瘤生長慢、免疫功能得到提高、腫瘤病理明顯轉好；
食用雞肉的小鼠腫瘤生長慢、免疫功能得到提高、腫瘤病理未見明顯轉好；
食用鴨肉的小鼠腫瘤生長、免疫功能、腫瘤病理均無明顯變化；
食用黃魚的小鼠腫瘤生長快、腫瘤組織惡性程度高。
可見， 羊肉適合腫瘤患者食用， 雞肉次之， 鴨肉再次之， 黃魚則不宜食用。
實驗只是做了四種食物， 可知“發物”其實並不能一概而論。 在食物種類豐富的條件下， 大家可以盡可能不食“發物”， 實在想吃的話， 僅淺嘗而已；但在食物種類不豐富或食欲很差的情況下， 則不必多加忌諱。
（作者：上海中醫藥大學附屬第七人民醫院）
（圖片來源於網路）
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