在我們的日常生活中， 有著許許多多的蔬菜， 它們不但用來烹飪味道鮮美， 而且還有著很高的營養價值， 例如紅蘿卜， 蘑菇等一些具有高營養價值且廣為人知的蔬菜。 其實在我們身邊有著許許多多不為人知， 但營養價值以及醫用價值很高的蔬菜。 今天來介紹的蔬菜就是這樣的， 它就是紅秋葵。
紅秋葵， 其實本質上是黃秋葵， 是黃秋葵品種中的表皮是紅色的品種， 是一年生草本植物。 許多人第一眼看到紅秋葵都以為這是一種中藥材， 也確實， 紅秋葵的種子以及它的花瓣都能用來入藥。 不過紅秋葵其實也是可以用來食用的，
紅秋葵雖本質是黃秋葵， 但其營養價值要比大多數的黃秋葵要高一些。 其體內含有一些植物多糖以及植物纖維等營養物質， 能夠幫助腸胃消化的同時起到保護腸胃的作用。 紅秋葵不但能起到保健作用， 還能治療一些因現在人們飲食不注意而很容易得的一些腸胃疾病， 例如胃炎胃潰瘍等胃病。 紅秋葵不單對與腸胃有著很好的功效， 對于肝臟也是能夠起到一個保護作用， 雖是蔬菜， 但其醫用價值不遜色于某些中藥材。
紅秋葵在我國的大部分用處都是在供人觀賞上， 不過在市場上也有著用于醫用保健的紅秋葵。 其實紅秋葵還有一個用途那就是煉油， 它成熟的種子的含油率極高， 在一些國際市場上是非常受歡迎的， 且價格也很高， 國內一些人瞄準了這一商機， 把紅秋葵當作油料作物來種植。 總體來說， 紅秋葵在我國的市場前景還是比較客觀的。 在我國的多個地區均有種植戶進行紅秋葵的種植， 據了解， 一些種植戶種植紅秋葵的話， 半年內的收益就有六萬， 可以說是利潤非常大了。 對于這種植物， 如果從市場上看到， 可以當作蔬菜烹飪， 嘗試一下， 效果不會讓你失望的。