它是一种很出名的香料水果，有“果汁之王”的美誉，现在正是成熟季节！

百香果中含有草莓、蘋果、酸梅、菠蘿、香蕉、芒果、榴蓮等165種水果香味， 其果實中含有超過132種以上的芳香物質， 果汁營養豐富， 被稱為“藥王”， 它是一種很出名的香料水果， 有“果汁之王”的美譽， 現在正是成熟季節！

百香果

最近兩年， 廣東河源和平縣所產的百香果、獼猴桃等特色農產品躥紅網絡。 每年7月至12月是和平百香果成熟的季節。 當地人們都是直接銷售鮮果或者加工成果汁， 通過線上線下模式銷售。 百香果的顏色各不相同， 那些未成熟的百香果是綠色的， 成熟后才漸漸地變成了紅色， 看起來像個小燈籠似的。

每到3、4月時， 百香果就開始掛果了， 直到看到一些與眾不同的紅色和一些勤快的蜜蜂， 加上聞到一些香味， 這時我們就知道百香果成熟了。

廣東河源和平縣的百香果

百香果是一種熱帶水果， 最適宜的生長溫度是在15℃至33℃之間， 溫度太高或者太低都不適合百香果的生長。 因此百香果在國內一般栽種在海南及兩廣地區。 河源市和平縣氣候溫和， 非常適合百香果的生長， 降雨期主要集中在2-9月， 為百香果的生長提供充足的養分。 另外和平百香果有紫色百香果、黃金百香果等品種， 香甜多汁， 氣味芬芳。

廣東河源和平縣的百香果

成熟的百香果存放一段時間后， 果皮會出現凹陷現象， 此時的果瓤會更加香甜。 百香果可以去皮用勺子舀著鮮食，

酸甜可口；也可以取出果肉， 攪拌后在每個果實的果肉內加一點白砂糖， 沖泡開水， 熱飲或冷飲的味道都很不錯；還可以加工成果汁飲用， 口感順滑， 味道濃香。 百香果的果殼可以用來泡茶或泡酒或烹飪菜肴。

百香果沖泡開水， 熱飲或冷飲的味道都很不錯

現在正是百香果的成熟季節， 愛嘗鮮的廣東人越來越喜歡吃百香果了， 百香果成為不少愛美女士減肥瘦身的首選水果。 百香果的果實在常溫下放置3天， 果皮一般就會失去光澤， 6-7天果皮皺縮， 7天以后果實出現腐爛。 所以成熟的百香果要盡快吃完， 最好現摘現吃。 它是一種很出名的香料水果， 有“果汁之王”的美譽， 現在正是成熟季節！小伙伴們， 你吃過廣東河源和平縣的百香果嗎？