5月7日註定是餐飲界洗牌的一天：
瑞士食品巨頭雀巢
和美國咖啡連鎖品牌星巴克宣佈聯手。
組成“全球咖啡聯盟”。
雀巢先支付星巴克71.5億美元先期款項，
交換星巴克咖啡店以外全球範圍內產品的行銷權。
話說在美國的咖啡圈裡
星巴克如果自稱是第二， 沒人敢認第一
但放眼全球市場， 咖啡行業又完全是另外的格局
全球範圍內， 雀巢才是咖啡屆的老大
雀巢的Nescafe和Nespresso兩個品牌
均在全球市場中排名第一。
想想國內的90年代
大家咖啡只喝雀巢的
一句“味道好極了”至今還留在大家心裡。
小時候的即溶咖啡和伴侶套裝，
更是記憶中的伴手禮。
（我只記得又酸又苦）
後來長大了才發現， 成人的世界我不懂，
雀巢根本不止有咖啡，
這個品牌根本就是一個帝國
咖啡只是他們極小的一部分。
雀巢集團擁有歐萊雅集團， 而歐萊雅又控制了
YSL,RALPH LAUREN, 阿瑪尼等奢侈品品牌。
說起旗下的各色品牌， 真是一天一夜都說不完。
更別說美國市面上最大眾的寵物食品和罐頭
（我家的貓主子的貓糧和貓罐頭）
家裡的KitKat巧克力、霜淇淋、嬰兒食品
純淨水、各色糖果
我們根本逃不出雀巢的魔爪
去年雀巢收購藍瓶子(Blue Bottle）
的時候已經是震動了咖啡屆
在去年11月還收購了冷萃咖啡品牌
Chameleon Cold-Brew
也再次證明了雀巢對咖啡的重視
也彌補了雀巢缺少精品咖啡的事實。
還不是因為咖啡是掙錢的肥肉┑(￣Д ￣)┍
兩虎相鬥 必有一傷
雀巢家大業大， 但並不是沒有競爭對手
德國JAB Holding就是一個超級對手
本來就是一個低調的超級富豪集團
在這幾年迅速浮出水面、非常高調的出手的品牌帝國
不知道JAB Holding是何方神聖？
這些都是JAB旗下有咖啡的品牌
JAB偏好收購線下擁有很多門店的品牌，
而雀巢更偏向於可以線上下商店售賣的零售品牌。
因為雀巢常年霸佔世界咖啡屆的第一，
咖啡是近幾年來為數不多還在增長的行業，
JAB帝國很是眼紅， 一點一點買買買，
想動搖雀巢的地位。
已經擁有發明了K-cup咖啡機的
綠山咖啡公司（Keurig Green Mountain）
又買下了起家三藩市的美國咖啡鼻祖品牌
皮爺咖啡Peet's Coffee
波特蘭的驕傲、西海岸精品咖啡品牌佼佼者
Stumptown Coffee
這些都是精品咖啡的佼佼者。
去年還買下了全美輕食大牌連鎖
Panera Bread
今年2月還收購了
美國第三大瓶裝飲料公司
Dr Pepper Snapple
這些舉動都一次次挑戰了雀巢大佬緊繃的神經
敢在太歲頭上動土？
在世界各地都在和JAB打仗的雀巢，
發現它在全球的咖啡地位一再被侵犯
從之前收購Blue Bottle的動作來看，
眾人都以為它要視星巴克為敵，
誰知道竟然牽手成功？？？
雀巢這次憋了個大招， 要和JAB死磕，
這次選擇了和美國咖啡霸主星巴克強強聯手，
雀巢將支付星巴克71.5億美元先期款項，
交換星巴克咖啡店以外全球範圍內產品的行銷權。
這次雀巢和星巴克買了什麼？
事先聲明：本次收購和星巴克的門店無關
雀巢協議買下的是
星巴克在超市等線下商店出售的包裝型咖啡
喏， 就是這些
包裝型咖啡包括：
咖啡豆、即溶咖啡等零售業務，
雀巢將獲得在全球相關管道推廣、銷售、分銷星巴克、
Seattle’s Best Coffee、
星巴克臻選（Starbucks Reserve）、
茶瓦納（Teavana）、星巴克VIA、
Torrefazione Italia袋裝咖啡和茶的權利，
雀巢Nespresso和Dolce Gusto咖啡機
將從明年起冠以星巴克品牌名稱。
星巴克為何要賣?
想不到表面光鮮的星巴克， 日子也不好過，
他們也需要轉型。
其實從1998年開始，
星巴克就和卡夫集團聯手
讓卡夫幫忙售賣袋裝咖啡
不過到了2011年， 卡夫和星巴克鬧掰，
星巴克還賠了卡夫20多億美元，
只為拿回咖啡的銷售業務。
但是最近兩個季度， 星巴克銷售增長放緩，
美國市場的客流量也不見增長，
目前公司的重心要放到
“對銷售額和利潤貢獻最大”的業務上，
難道你們說的是網紅星冰樂？還是奶蓋咖啡？？
通過雀巢的全球銷售管道去賣星巴克的咖啡，
也可以幫助星巴克通過包裝好的咖啡
加快全球市場佈局~
而這次星巴克也是拿著錢偷笑，
將利用該筆資金加速股權回購，
本次交易最遲將於2021年前體現在其每股盈利中。
雀巢表示， 2019年每股盈利將會體現該交易。
作為交易內容， 雀巢將吸收500名星巴克員工，
交易預計將於2018年底前完成。
雀巢為何要買？
雀巢面臨的處境與星巴克有些相似，
需 要 轉 型
雖然家大業大， 但生意也不是一帆風順
今年1月，
他們終於賣掉了自己的兩個賠錢的糖果品牌
Butterfinger 和 Baby Ruth給費列羅。
雀巢表示：
健康潮流的咖啡和寵物食品
是公司下面的重點
和星巴克聯手， 可以鞏固它在全球的咖啡老大地位
雀巢雖然是老牌，
但架不住形象老化
現在很多人對雀巢的形象都很停滯，
而在美國超市看到的更多的是咖啡伴侶
雀巢咖啡卻很少人問津。
不過也有不同的聲音，上次星巴克聯手卡夫集團，
最後以星巴克賠錢、結束合同收場，
這次兩個巨頭牽手，
是否能走的更遠？能不能保住雀巢的咖啡老大地位？
不過你們打仗歸打仗，我們有好咖啡喝才是關鍵
快來說說
撰文 | 吸貓迪
reference：ifanr.com, forbes, usatoday
圖片來源於網路
雀巢雖然是老牌，
但架不住形象老化
現在很多人對雀巢的形象都很停滯，
而在美國超市看到的更多的是咖啡伴侶
雀巢咖啡卻很少人問津。
不過也有不同的聲音，上次星巴克聯手卡夫集團，
最後以星巴克賠錢、結束合同收場，
這次兩個巨頭牽手，
是否能走的更遠？能不能保住雀巢的咖啡老大地位？
不過你們打仗歸打仗，我們有好咖啡喝才是關鍵
快來說說
撰文 | 吸貓迪
reference：ifanr.com, forbes, usatoday
圖片來源於網路