秋天是豐收的季節， 紅薯也是秋天的應季食物， 既美味又健康， 是現代很多人喜歡的養生食物， 素來具有“長壽食品”的美譽。 有關數據調查顯示， 長期以紅薯和玉米為主食的人， 壽命都比較長。
紅薯含有較高的賴氨酸和胡蘿卜素及葉酸， 可以保護人體上皮細胞的完整性， 抑制上皮細胞的分化， 消除致癌基因。 紅薯中含有的脫氫表雄酮能防癌抗癌， 所以紅薯也被稱為“抗癌之王”。 紅薯具有補血補氣功效， 可以與紅棗相媲美， 又不會像紅棗那樣濕熱。 女性常吃皮膚會變得紅潤有光澤。 紅薯含有較高的淀粉，
正因為紅薯有這么多的好處， 所以我們更應該注意哪些人不能吃。 醫生說這些人一口都不要碰紅薯。
1.胃脹的人
紅薯中的氧化酸在腸道內產生二氧化碳氣體， 容易引起胃脹， 打嗝。
2.胃潰瘍胃酸的人
紅薯會刺激胃酸的產生， 胃受酸液刺激收縮， 可以造成反吐酸水， 使人感到燒心。 對于本就有胃潰瘍， 胃酸的人無疑是雪上加霜。
3.結腸炎患者
紅薯含有大量的膳食纖維， 有滑腸的作用， 所以對于結腸患者來說是致命的， 所以紅薯一口都不要碰。
吃紅薯注意事項：
1.不要連皮吃， 特別是長黑斑的皮， 長黑斑的皮受細菌感染， 吃了會中毒。
2.不要生吃， 因為紅薯含淀粉高， 不容易消化， 特別是腸胃不好和小孩不要生吃。 。
3.不要單吃， 紅薯含有的蛋白質低， 單吃營養不均衡。 可以和大米同煮。
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