今天作者要說的是一種魚， 叫河豚。 相信許多人都見過河豚的圖片， 呆萌呆萌， 圓鼓鼓的， 不過你們可不能被它們這可愛的外表所欺騙， 在它們可愛的外表下， 可是隱藏著一種非常危險的毒素——河鲀毒素。 這種毒素是一種神經毒素， 能麻痹人的神經， 使得心跳停止， 非常可怕。 不過這種魚曾被譽為了“天下第一鮮”， 這是怎么回事呢， 作者就帶你來探究這個稱號的由來。
要說起河豚， 不得不提的就是日本。 因為日本是第一個嘗試吃河豚的， 日本人民對于河豚的熱愛程度可以說是已經到了狂熱的程度了，
尤其是河豚的卵巢和肝臟， 最是美味， 但同時也是河豚毒性最集中的兩個地方。 河豚雖然很美味， 但是所含有的劇毒也是讓人非常苦惱的一個問題， 這個問題在近代首先由日本解決。 日本的一些科學家通過對河豚的研究， 科學的發明了吃河豚的正確步驟， 并于現代設立了河豚廚師資格證， 而經過廚師處理的河豚， 是完全無毒可以吃的， 別的國家也紛紛效仿， 終于河豚的毒性也不再是一大難題了。 這就引起了一些食客對于河豚的瘋狂追捧，
在我國， 曾經有一段時期差點禁售。 近年來國家開放了關于河豚的養殖和經營， 于是一些投機者便開始了一波關于河豚的養殖熱潮。 不過河豚對于人們的印象還是劇毒， 這種印象根深蒂固， 不過隨著人們嘗試著去科學的使用， 在我國也有相當一部分人喜歡上了食用河豚， 雖然我國的市場并不如日本那么火爆， 但作者相信有一天人們能夠放下對河豚的成見， 真正的喜歡上這種美食。