一提到核桃， 很多人第一時間就會想到它是一種健智益腦的堅果。 之前讀書的時候， 母親也是變著法子讓我對吃核桃， 不單干吃， 有時候還拿來燉湯給我喝。 記得有一次， 母親在鎮上買回來幾個像乒乓球大小的綠色果子回來。
一開始， 我還不知道是核桃， 看見母親用核桃鉗子把那層厚厚的皮去掉之后， 就露出了我們日常經常看到的核桃樣子， 拿過來一嘗， 這種生核桃味道更鮮美， 而且水分很足， 那種風干之后的堅果核桃多少有點干癟。
看著這些鮮核桃， 我也很納悶這些核桃是怎么樣生長出來的，
核桃樹， 一般需要50-100年才能長成， 這么久生長時間， 使得核桃樹的紋理結構細密均勻， 材色雅致， 而且韌度好， 適合雕刻而且不易變形， 所以是打造家具的良材。
其實早就清代， 就有關于利用核桃樹打造家具的歷史記載了， 而且像這樣的家具， 不是用在一般的平民百姓家， 大部分都用在皇廷顯貴一族的家中。 像北京博物館里面有有一套典藏的核桃木家具， 其次就是在山西的喬家大院、曹家大院中還保留了幾套的核桃木家具。 而且因為核桃木的韌性好， 其有其他木材不能比擬的抗震性， 所以還能用在一些傳統步槍的制造上，
在我國， 核桃木一般就分布在華北、華中一帶， 其中以山西的最為上乘， 當地利用核桃木打造的家具非常出名， 不亞于一些紫檀木、桃花心木， 具有晉作家具之美譽。 不過隨著近年來， 人類不合理的開采和刊發， 核桃樹的生長環境也遭到了破壞， 核桃樹的數量也變得越來越少了。