夏天， 熱的都沒食欲了， 除了多喝點水， 飲食別太油膩， 這季節最愛上火， 所以要常給家人吃些開胃、清心瀉火的， 就說寶媽家今天的這道菜， 不光適合這季節吃， 更主要的是老下飯了， 沒它吃飯都不香！
這道菜的主要食材是芥藍， 我搭配了木耳來做， 除了營養更上一層， 我又換了新做法， 特別的下飯， 尤其是搭配米飯或饅頭， 香的不得了， 咋那麼好吃呢！
芥藍， 微微帶點苦味， 夏天吃它清心去火， 還能增進食欲。 尤其是寶媽家的新做法， 要試試哦， 很簡單， 就是多放了一點它。
【肉醬芥菜】
食材：芥菜280克， 去皮肥瘦豬肉110克，
做法：
1 備好食材。 芥菜擇好洗淨
2 芥菜切段；木耳提前泡發洗淨， 撕成小塊；肥瘦豬肉先切厚約1釐米的片， 然後再切寬約1釐米的條；大蒜拍扁切末
3 煮鍋加水， 燒開後加少許鹽和植物油， 放入芥菜焯水， 再次開鍋後放入木耳燙一下後撈入涼水盆中過涼備用
4 炒鍋放植物油， 油溫3成熱， 下豬肉翻炒至微微吐油， 下蔥薑末炒香
5 放入黃豆醬和味極鮮醬油
6 中小火熬出醬香味
7 放入控幹水份的芥菜和木耳， 翻炒均勻
8 放入蒜末炒勻， 即可關火裝盤