皮蛋的功效居然有这么多，但是这几类人要远离，别进了医院才后悔

我們日常中有一種特別的蛋叫松花蛋， 又稱之為皮蛋， 這種蛋有它自己獨特的口味， 口感鮮滑爽口略微帶點咸， 它的原料是我們經常見到的鴨蛋， 在經過特殊的加工方式之后， 它的外表會變得非常的漂亮， 上面有雪花一樣的白色花紋， 剝開之后遠遠就能聞見一種獨特的香味， 是很多人喜歡的美食之一。

那么經常食用皮蛋的你們真的知道皮蛋的營養價值嗎？皮蛋在制作的過程當中被賦予了大量的礦物質， 所以人們在吃了皮蛋之后， 這些礦物質會幫助增加我們的腸胃功能的蠕動， 有一定的促進作用，

有助于我們腸胃的消化和吸收并且可以提高我們的食欲， 在皮蛋之中還有與石灰相關的強堿性物質， 這種物質在我們的胃中可以中和很多的胃酸， 可以幫助我們解決由胃酸引起的一些腸胃道的疾病。 并且皮蛋屬于寒性， 可以幫助我們下火解暑， 在炎熱的夏季當中， 我們可以食用一些皮蛋來降低我們體內的火氣。

說了這么多的好處， 那么我們再來講講皮蛋的一些禁忌， 我相信很多人都知道皮蛋在制作過程中都是要加入氧化鉛的， 這是一種有毒的重金屬元素， 就算是現在出現了無鉛皮蛋， 那也只是含量很低， 并不是絕對的無鉛， 所以兒童和老年人要盡量的少食用皮蛋， 重金屬物質對兒童、老年人的身體都會產生不利的影響，

不管是對智力還是對身體的發育都會引起不好的問題， 皮蛋中含有很多的鈉元素， 這種元素會增厚我們的血管壁， 況且皮蛋中的膽固醇含量也是特別的高， 所以患高血壓的人群也建議不要食用。

皮蛋的營養價值是非常的高， 但是我們也要根據自己的情況來判斷食用的多少， 如果有上述這幾種情況的話， 最好還是不要食用為好， 畢竟健康最重要。