前段時間我們留下的一個店鋪突然就換了裝扮， 以前是賣羊肉粉的， 現在卻成了一個大爺的陣地了， 大爺賣的是一種特色美食， 其實很平常， 就是鹵味， 很多小伙伴夏天的時候都喜歡來點。
說實在的， 要賣鹵味這樣的美食并不簡單， 因為大爺家的生意特別的好， 所以很多時候， 大爺都需要獨自在廚房里面做美食， 廚房里面沒有空調， 里面的溫度就有40度， 做的時候還真是像蒸桑拿一樣。
大爺在40度的高溫下堅持做美食， 雖然熱了一點， 但是一點都不影響做美食， 大爺的廚房配置也挺好的， 光是鍋就是那種很大口的，
每次做鹵肉都需要好幾個小時的時間， 大爺說夏天的時候生意是最好的， 很多人一大清早就出來買菜了， 所以自己每天早上很早就要起來做。
很多人好奇大爺冬天的時候為什么不賣， 大爺說， 夏天的時候是生意最好的時候， 還說天氣不熱都不會賣， 而且還有另外一個原， 就是這個店面也是和別人合租的， 所以冬天的時候做羊肉粉， 夏天的時候做鹵肉。