本期菜譜：砂鍋米線
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米線也叫米粉、米絲或米面， 既可作為主食， 又可作為小吃， 南方經常吃的一種米制品， 記得去年的時候， 去吃過很多這種米線， 但是每個地方的做法和口味又完全不一樣；云南的過橋米線吃過幾家， 味道也都不相同， 在大理吃過鉺絲， 這種也是用大米做的， 但是和過橋米線的米線相比， 要細一半多， 像景區門口做的， 個人感覺味道不是很好， 價位一般在15元左右， 米線相對來講還不錯
今天我們來試試砂鍋排骨米線，
米線200克
黃豆芽50克
豆腐皮20克
酸菜20克
丸子適量
鹽3克
醋2勺
排骨湯適量
洗干凈的豆芽放入砂鍋中
豆腐皮清洗干凈切成絲放入砂鍋中
放入酸菜
加入鹽
倒入排骨湯
也可以放入雞湯
大火燒開
燒開后放入丸子
放入米線
蓋上鍋蓋
繼續煮
米線煮熟后就可以撈出來了
成品
雖然不是正宗的
但是味道還是不錯的
大家有時間可以一試
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味道和口感都是因人而異
大家可以根據自己的口味適當加減食材
可以舉一反三
也不一定非要按照我的做法來
謝謝您的支持和理解
據說關注我的都變帥變美了