一提起夏天， 給大家的印象就是一個字——熱。 不過我們對于這種炎熱的天氣也是有著許多手段來應對的， 例如空調， 風扇， 以及一些清涼解渴的應季水果， 例如西瓜。 相信大家的夏天應該經常接觸這種應季水果的吧， 西瓜不但口味甘甜， 而且清涼解渴， 果汁多， 深受廣大人民的喜歡。 不過作者今天要介紹的是它的瓜皮， 也就是人們常說的西瓜皮。
西瓜絕大多數人無論是切片吃或者是用勺子挖著吃， 都是吃的是西瓜的果肉， 因為西瓜果肉的果汁多， 而且甜， 與之相比之下， 誰會去吃瓜皮。 大多數人都是吃完果肉然后就將果皮扔掉了。
其實在古代， 西瓜瓜皮便被當作一種藥材來治療一些病癥， 在一些醫學古籍上都是有著記載的。 在夏天小孩子的體溫經常高居不下， 由于體質弱也不敢吃一些藥， 這時候用西瓜瓜皮的話效果會很好。 同時瓜皮還能治療一些其他的癥狀， 例如中暑， 水腫， 腎臟炎等。 這里不得不提的就是西瓜皮治療牙痛的奇效了， 在作者小的時候， 那時候還小飲食不注意， 經常會牙痛。 每當這時候奶奶就會把平常曬成干的西瓜皮用那個藥具研成細末，
瓜皮其實在農村有很多人喜歡吃， 因為這也是自古流傳下來的一種吃法， 而且現在如果小孩子中暑或者牙痛， 農村依舊有不少人用西瓜皮進行醫治， 效果也很好。 在農村有一部分老人鐘愛吃西瓜皮， 吃西瓜從不吃果肉， 專吃果皮。 這其實也體現了先人的智慧， 發現了果皮的種種妙用， 并一代代傳承了下來。 同時作者也希望更多的人能夠知曉西瓜皮的高營養價值以及種種妙用， 不要再對西瓜皮抱有成見了。