腦梗是目前發病率較高的一種心腦血管疾病， 患者如果得不到很好的護理、營養跟不上， 會嚴重影響其生活品質和預後， 甚至危及生命。 那麼腦梗的患者， 需要怎樣調整飲食結構才能夠滿足營養需要？
總的來說， 腦梗患者的飲食要根據病情輕重程度， 制定不同的飲食計畫， 主要攝入易消化、高維生素、低脂肪的食物。 其中有以下幾點需要注意：
1.高糖分、高膽固醇、高熱量的食物要儘量避免食用， 這些都會加重腦梗的危險因素：血壓、血糖、血脂的升高， 對血管的損傷加重。
2.在日常飲食中要注意控制調味品的添加，
3.適當增加高蛋白的攝入量， 如雞蛋、牛奶等。 雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、卵磷脂、卵黃素等， 營養價值很高， 但是蛋黃中的膽固醇含量偏高， 因此建議腦梗的患者一周食用量不超過4個， 一次最好不超過1個；牛奶中的鈣元素是所有食物中最高的， 而且易被人體吸收， 是人體補鈣的最佳來源， 其中還含有鎂、磷、鐵、鋅、銅等微量元素和其他人體必需的蛋白質、氨基酸， 所以腦梗患者是可以喝牛奶的， 不過對於量要進行控制， 特別是腎臟、心臟有病變的人群。
4.對肉要有一個正確的認識， 不能一概不吃。
5.水果、蔬菜可以適當的加大量， 其所含維生素、纖維素對全身的調節都是有好處的。
6.飲水量可以稍多一些。 腦梗的患者血液處於高凝狀態， 多喝水有助於血液的稀釋， 加速全身的新陳代謝。
腦梗的患者要養成一個良好的飲食習慣， 既可以避免二次腦梗的發生，
（文中配圖均為資料圖， 僅供參考）
（作者：薛利圓， 醫學碩士）