說起美食， 農村人可以說是食物探險家。 從樹上的野果子， 到長翅膀的飛禽， 都被嘗了個遍。 相比之下， 在水里抓魚逮蝦， 就不算稀奇事了。 除了魚蝦， 農民朋友還在水里發現了另一種味道鮮美的海味——河蜆。
河蜆， 又叫黃蜆、沙喇、沙螺。 河蜆的外殼硬硬的、滑滑的， 和貝殼的大小差不多。 最吸引人的是河蜆的味道。 聽老農講， 過去在水里撈河蜆是一種樂趣， 經常是一群人拿著桶或者盆結伴去河邊， 比起魚， 河蜆就好找多了， 每個人用不了多久就能撈個好幾斤， 有的人運氣好， 還能摸到大魚。 河蜆的味道很有誘惑力，
作為天然美食的開發者， 農村人還發明了不少河蜆的吃法， 比如說將河蜆制作成河蜆干， 或者河蜆罐頭， 腌制河蜆等。 除了河蜆肉， 河蜆殼也是寶。 很多人吃完之后， 將殼留著搗碎， 再撒到田里， 能改善土壤， 是一種難得的天然肥料。 河蜆的殼比較堅硬， 有一些農村孩子會將河蜆的殼用來當玩具， 有的人心靈手巧， 將河蜆殼打磨成飾品戴在身上。 近幾年， 將河蜆殼制作成工藝品的人有不少。
除了這些， 河蜆還是一種難得的中草藥， 能治咳嗽、治便秘， 還有開胃明目的作用。 要是家里有人喝酒了， 河蜆還可以用來解酒。 在國外，
早些時候， 在河邊撈河蜆的人不少。 天氣好的時候， 不少城里人開車帶著孩子村里的河邊撈河蜆， 美味又新鮮。 近幾年， 工廠、企業開始搬遷在郊區， 或者直接開在了農村， 水源受到了污染， 水里的魚蝦沒有過去多了， 在河里撈河蜆的人也越來越少。 即便是有， 也是一些受到污染的河蜆， 很多人都不敢吃這樣的河蜆了。
但是人們對河蜆的喜愛程度并沒有減少， 甚至比起過去有所增加。 天然河蜆少了， 便有人開始養殖。 河蜆的適應能力很強， 一般幾個月就可以產出， 這給不少農村人提供了賺錢的渠道。