一直就喜歡吃菌菇， 菌菇也被稱為“素中之肉”， 菌菇的品種也很多， 口蘑、杏鮑菇、香菇、蟹味菇。 。 。 菌菇都富含氨基酸， 因此味道特別鮮美， 且菌菇的營養豐富， 因此深受人們的喜歡。 而在眾多的菌菇中， 口蘑是我大愛之一， 它的菌蓋潔白、清香適口， 胖胖乎乎模樣非常招人喜歡。
口蘑一直是席上珍饈， 用來清炒、紅燒、做湯。 。 。 味道都非常佳。 口蘑的營養豐富， 富含抗癌元素硒， 是很好的補硒食材， 常吃能提高免疫力；口蘑還是很好的美容減肥佳品， 富含植物纖維， 常吃能促進消化、排毒養顏、降低膽固醇、預防糖尿病、抗癌等功效。
家里還有個西蘭花， 就將它倆搭配在一起炒吧。 西蘭花是公認的抗癌明星， 它營養豐富， 常吃能增強人體免疫力、抗癌防癌， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 這菜食材簡單， 做法簡單， 只加入點蒜蓉來增香， 但吃在嘴里特別清清爽爽， 味道一點都不寡淡， 且這菜低熱量極低， 多吃不長胖， 是道越吃越瘦的一道菜， 你不妨試試喲。
【蒜蓉口蘑西蘭花】 原料：西蘭花 1小盤 口蘑 1小盤 蒜末 1勺 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽；
3. 將西蘭花放入里面焯燙變色后撈出；
4. 熱鍋涼油， 放入蒜末進去爆香；
5. 再加入口蘑片進去翻炒；
6. 翻炒至口蘑微微發軟后加入西蘭花進去翻炒；
7. 再加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
小貼士：1. 焯西蘭花時放入點油和鹽， 能保持西蘭花翠綠的色澤和口感； 2. 炒口蘑覺得太干可以加入少許水。