民间这黑呼呼的美味，被说酷似狗屎太恶心，却有人用它赚的盆满钵满

第一眼印象往往至關重要， 并不局限于人類， 大至名山大川， 小到瓜果蔬菜， 我們往往會通過感官來敲定一件事物本質， 判斷一種食物的味道。 明明還沒入口， 看著光鮮的外表， 就已經垂涎三尺了。 無疑擁有美艷外表的事物常引人注目， 但有些東西因其貌不揚也很容易被忽視錯過。 今天的主人公就是黑蒜， 一個黑呼呼的民間美味。

有人說黑蒜酷似狗屎太惡心， 黑蒜確實像是一個個黑呼呼的大疙瘩， 哪怕對于我這種審美感官極差的人來說， 黑蒜也跟美之一字毫無瓜葛。 但是拋開外表不談， 黑蒜卻甚是美味，

有人一吃就停不下來。 黑蒜品嘗起來軟綿而酸甜， 跟果凍的口感相似。 不是很辛辣， 卻是入口回香， 吃完還想吃。 黑蒜較鮮蒜有一個巨大的優勢， 那就是不會產生大蒜那股子沖鼻子的口氣， 看似黑蒜中有個蒜字， 卻是一點蒜的缺點都沒繼承呢！

別看黑蒜通體烏黑， 若是評選心里美， 榮登榜首還有誰？其實， 黑蒜并不是一種純野生的果子， 而是經過二次發酵而來， 帶皮的鮮蒜經過特殊工藝發酵90-120天， 新鮮嫩白的生蒜， 就變成了一個個黝黑的大塊頭。 別說， 黑蒜雖然外表發生了明顯變化， 但生蒜的原有成分卻完全保留， 并且還在生蒜的基礎上衍生出較高的微量元素， 甚至還多了幾分東西， 頗有取精去糟之感。

在綠色食品人人愛的當代，

黑蒜終于是混出頭來。 身家遠遠超出普通蒜十幾倍， 早年間慧眼識珠的商家早就賺的盆滿鍋滿。 沒想到吧， 一個個被我們嫌棄的狗粑粑， 最后卻演變成我們吃不起的模樣。 其實， 黑蒜不僅僅是在口感上出類拔萃， 殺菌消炎， 降低血脂， 提高免疫力， 樣樣是把好手。 一頭小小的黑蒜卻有大能耐， 真是讓人咋舌。 時代在進步， 社會在發展， 黑蒜已經從默默無聞變得家喻戶曉， 透過現象看本質已經成為大多數人的人生信條， 黑蒜也因此能夠大展其能。 居家旅行， 看親戚送朋友， 送一箱子黑蒜， 保證您臉上倍兒有面子！