它总被误认为蕨菜，却比蕨菜还珍贵，常吃不会致癌还可治病

我相信， 很多人跟我一樣， 在沒有真正認識薇菜之前， 肯定會把薇菜誤認為是蕨菜。 這很正常， 薇菜總會被誤認為是蕨菜， 這一點也不奇怪， 因為它們長得確實有幾分相像。 而且， 它們的親緣關系也比較相近， 薇菜和蕨菜都屬于蕨類植物門， 但生存環境大部有不同吧， 吃起來口感也完全不一樣。 從長遠來看， 它們倆的祖先是一樣的。

薇菜多見產于東北地區， 所以也有人稱之為“東北薇菜”， 同時， “牛毛廣”也是一個被廣泛使用的叫法。 雖然薇菜跟蕨菜相像， 但是也許很多人也并未知道蕨菜長什么樣子， 所以，

還是簡單介紹一下薇菜吧。 薇菜是一種草本植物， 形狀就像一根棒棒糖， 莖是青綠色的， 花葉均簇生于頂部盤成圈， 幾乎全身披著絨毛， 這是區別于蕨菜的一個點——薇菜的絨毛比蕨菜的多且密集。

之前新聞上有相關的報道說， 蕨菜被測出含有原蕨苷的致癌物質， 一時引起喜歡吃蕨菜的人們恐慌， 所以蕨菜已慢慢地淡出了人們的日常餐桌。 但是， 至于薇菜， 我們大可不必擔心， 可以放心吃， 因為其實薇菜比蕨菜還珍貴， 常吃不僅不會致癌反而還可以治病。 但對于治病， 小編今天就不在多說， 畢竟它沒有被當做是什么處方藥。 薇菜有“無污染菜”的美稱， 小編覺得， 這才是真正的山中奇珍。

薇菜除了跟其他普通野菜一樣含有多種維生素、微量元素及蛋白質等營養物質之外，

它比較獨特的是它含有甾酮、鞣質等成分。 甾酮具有促進蛋白質合成、降低血糖等作用。 至于鞣質， 其好處就更多了。 其一， 可以養容美顏， 因為它可以清除你體內的自由基。 其二， 它具有收斂性， 可以止血。 其三， 其中也是最厲害的， 就是可以用于抑制腫瘤， 因為它可以破壞生物體內的原生質， 所以， 它還可以抑菌、抗病毒及抑制部分流感病毒等。 所以， 薇菜具有以上列舉的所有的好處， 對于追求養生的人來說， 這微菜可是不能錯過的極品野菜呢。 如今， 薇菜盛產地的人們都紛紛采摘薇菜， 等曬干后拿去市場賣甚至遠銷海外， 所以， 想吃的朋友們再也不用擔心吃不到啦。