雞蛋相信很多人都吃過， 是日常生活中常吃的食物， 而且營養價值相當豐富， 雞蛋一般是煮著吃和炒著吃， 今天分享炒雞蛋的10種配菜， 個個都營養飽滿， 快來看看你有沒有吃過。
常吃炒雞蛋的好處
雞蛋營養豐富， 含有優質的蛋白質以及多種微量元素和維生素， 尤其是B族維生素也很豐富， 雞蛋有健腦益智， 對神經系統和身體發育都有很大的作用， 另外雞蛋還有保護肝臟的作用， 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生， 雞蛋還有防治動脈硬化的作用，
以下這10種配菜可以炒雞蛋， 你吃過幾種？
菜椒炒雞蛋
菜椒不辣， 是“椒”類食物中營養價值最高的， 其中含有豐富的維生素C和微量元素， 常吃菜椒可以預防心血管疾病， 還能消暑， 補血， 消除疲勞， 抗衰老， 防癌， 預防感冒等， 菜椒炒雞蛋不僅好吃， 而且營養價值也飽滿。
韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋其實不用多說， 很多人都吃過， 尤其是韭菜餡的餃子更是最愛， 韭菜的營養價值也是很高的， 很多了解的就是補腎壯陽， 益肝健胃， 增強食欲， 幫助消化， 行氣理血， 潤腸通便， 對預防腸癌有著非常好的效果。
千張炒雞蛋
千張簡單理解就是豆腐皮， 千張也含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高， 常吃可以防止血管硬化，
蒜黃炒雞蛋
蒜黃含有豐富的銅， 對于血液， 中樞神經和免疫系統， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響， 而且還有防癌抗癌， 增強免疫力的效果， 蒜黃雖然是一種調味品， 但是它和雞蛋一起炒， 不僅好吃， 更加有營養。
秋葵炒雞蛋
秋葵被稱為植物界的偉哥， 含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等， 常吃可以起到補腎壯陽， 促進消化， 增強免疫力， 保護肝臟， 健胃， 防癌， 保護視力等， 秋葵炒雞蛋可以讓秋葵變的更加好吃， 減少黏性。
絲瓜炒雞蛋
絲瓜也是一種營養價值超高的蔬菜， 含有豐富的蛋白質， 脂肪， 碳水化合物以及多種微量元素和維生素， 而且絲瓜也是一種非常不錯的中藥， 常吃具有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效， 絲瓜也可以配雞蛋炒哦， 你有吃過嗎？
黃瓜炒雞蛋
黃瓜富含維生素C， 常吃可以增強免疫力， 促進消化， 解暑， 美容養顏等， 黃瓜含有一種特殊的成分葫蘆素C， 可以有效地提高人體免疫力， 達到抗腫瘤的功效， 黃瓜雖然是一種涼拌菜必吃的食物， 但是它和雞蛋炒一炒味道也很不錯哦。
苦瓜炒雞蛋
苦瓜被稱為“一等瓜”和“抗癌瓜”， 苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能， 使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用，
洋蔥炒雞蛋
洋蔥被稱為“菜中皇后”， 營養價值很高， 具有利尿、防癌、降壓等諸多功效， 洋蔥可以和雞蛋一起炒， 吃起來沒一味點辣味， 而且還很好吃。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是配大米的硬菜， 幾乎經常吃， 西紅柿和雞蛋一起炒著吃， 營養翻倍， 西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素， 常吃可以增強免疫力， 抗癌， 提高抗病能力， 降三高等。
你還吃哪些呢？