这种东西在日本人气超高，国内却没有人吃，原来营养价值如此丰富

我的家鄉幾乎家家戶戶都會種植牛蒡， 這種東西可以大量的出口， 是我們當地主要的經濟來源， 但是牛蒡在我們那里卻根本沒有人吃， 聽父親介紹， 我們這里種植的牛蒡基本上是出口了日本， 在日本有著很廣闊的市場， 受到日本人特別的喜愛。

現在在咱們國家種植主要是分布在我的家鄉山東， 還有鄰近的省份江蘇， 尤其是我的家鄉這里種植的面積非常的大， 因為這里的土地相當的肥沃， 水分也非常的充足， 還有日照強烈， 因此種出來的牛蒡質量上乘。 據父親介紹， 牛蒡對于生長的環境要求比較高，

所以在別的地方想要種植還真是比較的艱難， 在臺灣的臺南也有很大面積的種植。

牛蒡如果不熟悉的人打眼一看還以為是山藥呢， 外形真的比較相似， 它主要吃的地方也是根莖部， 長得比較粗壯的， 甚至有兩米多長。 從地面上看這樣的牛蒡只是像大葉子菜， 但是沒想到它的根莖如此的發達。

而這種牛蒡據說營養價值那可是相當的豐富， 含有人體所需要的礦物質和維生素特別多， 還有就是蛋白質和鈣含量也要比普通的蔬菜高太多了， 尤其是對于一些血脂高， 血壓高以及血糖高的人來說吃這種東西能夠很好的調理， 當然還有睡眠質量不好的人也可以適當的多吃。

不過非常遺憾在我們當地種植的牛蒡基本上都出口了，

當地喜歡吃的人特別少。 這種東西在日本非常的有人氣， 家家戶戶都會買來吃， 甚至都被直接進貢給了日本的皇室。 其實牛蒡吃起來比較的清脆， 口感是非常不錯的， 當然， 這幾年咱們國家也是越來越多人喜歡吃了。