對于農村里那些讓人望而生畏的野草野菜， 很多小朋友都是避而遠之， 因為不知道它的害處是什么？其實在此之前， 一些野菜野草， 對于很多人都是陌生。 如果不是老一輩兒的人進行摸索， 我們甚至都不能知道它們今天能夠有如此高效的作用， 以及帶來如此多的益處。
而我們今天要說的這一種， 就是起初讓人避之不及， 而后來人們對它又喜又愛， 它就是仙鶴草。 這種野草在農村里面還算是比較常見的， 它的葉子上都會有細細的白色絨毛， 而且還稍微有點鋒利與堅硬。 如果皮膚細嫩的人觸摸到它，
由于外形的緣故， 人們也把它稱之為“老鶴嘴”。 在此之前， 那個饑荒的年代， 人們并沒有太多的糧食能夠使用。 對于仙鶴草的開發使用， 也就是在那個饑不擇食的年代才開始的。
它的鮮嫩的頸部和葉子， 都能夠進行實用， 并且味道相當的好， 無論是涼拌還是素炒， 都可以美味可口。 而它的藥用價值更加的令人稱奇， 特別是對于血液的調節， 有著很好的作用， 人們常常所說的三高疾病， 在它的調節下都能夠恢復一定的健康。
相比于藥物， 它更加的自然， 對人類的副作用也就更加的小， 所以如此優秀的一個野草， 就被人們開發并且利用了， 而且利用得還相當成功，