喜歡吃速食麵的小夥伴們腦海中有沒有出現一個疑問， 那就是為什麼速食麵是卷的而不是直的呢？
速食麵的製作人是安騰百福， 原名吳百福。 1958年8月25日， 他製作的世界上第一個速食麵—雞肉拉麵誕生了， 後來安騰百福又發明了杯面。
2007年， 他因心臟病去世， 而速食麵這項發明被稱為20世紀最偉大的發明之一。
之所以把速食麵做成卷的， 是因為以下幾點：
、把速食麵製成捲曲狀， 是讓面與面之間有空隙， 從而防止面之間的相互粘黏， 同時也方便在泡煮的過程中讓更多的水接觸到， 不會粘在一起， 使得口感和味道更佳。
、因為速食麵經過油炸後就會變得很脆弱， 而呈波浪形的面會更加穩固， 抗壓能力增加， 不容易碎。
、相比於直線形， 把面做成波浪形在加工時有助於空氣流通， 容易烘乾成型， 當面被泡煮熟後， 彈性也更好。
、速食麵在吃的時候， 由於加入了湯或者油， 會讓面變得更難夾或者更難插上來， 所以為了方便食用， 不論是使用叉子還是筷子， 捲曲形狀的速食麵更容易夾到。
速食麵中添加劑比較多， 我們偶爾吃幾次問題不大， 但經常吃就很難確保身體健康了。