抗癌菜用来烧烤可以降低致癌几率？这样只会增加苯并芘、丙烯酰胺，赶快停下来！

很多人都在為長壽做努力， 不管是日常的飲食還是日常的生活習慣， 都非常的科學和嚴格， 但是現在的癌癥越來越成為長壽道路的一種阻礙， 雖然很多人都養成了好的抗癌意識和比較健康的飲食習慣， 比如：很多人經常食用抗癌物質大蒜、洋蔥等， 對， 沒有錯， 這些食物是可以提高人體的抗癌能力， 但是人們的一些不正確的烹飪手段卻改變了這種能力， 不僅不會達到抗癌的目的， 反而還增加了患上癌癥的幾率。

現代生活中很多人都喜歡吃燒烤， 用木炭烤制出來的蔬菜肉類都有一只特別的香味，

很受年輕們的喜愛， 但是燒烤會產生一種致癌物質那就是苯并芘， 有很多人會說苯并芘只是會出現在烤焦的那一部分中， 但你在吃燒烤的時候敢保證一定不會吃到燒焦的食物嗎？不敢對吧， 其實啊偶爾吃一些燒烤、燒焦的食物是沒關系的， 致癌物質不等于致癌， 燒烤、燒焦的食物也只是可能致癌物質不屬于強烈致癌物質， 但是有些人耍小聰明的不對了， 他們覺的把抗癌食物用來烤著吃就會抵消致癌的風險， 這是錯誤的， 不管是洋蔥還是大蒜在正常烹飪的時候都會有很好的抗癌效果， 但是如果用來烤制的話， 它是會產生更多的致癌物質丙烯酰胺， 這種物質以及被列入第二大致癌物質， 所以不要在把抗癌物質用來燒烤啦， 這種烹飪方式不僅不會幫助你抗癌， 還會極大的威脅你的生命。

我們平常在做飯時要在油剛冒出青煙就下菜， 不要等大量的冒煙， 那樣會不僅會破壞食材的營養成分， 大量的煙霧也對健康不利， 還有燒烤這種烹飪方法是很不健康的， 在烹飪的時候容易出現有害物質， 所以在炒菜是盡量不要燒焦燒糊， 否則不單單是影響口感， 還會對你的健康產生一定的威脅。