它常被错认成鸽子，却比“东北三宝”还有名，被吃到濒临灭绝

說起東北山林里的野味， 大家熟悉的像松蘑、猴頭、哈士膜， 以及“東北三寶”人參、鹿茸、烏拉草等這些耳熟能詳的， 其實這些在另一種山珍面前都算不上稀罕。 喜歡美食的都知道這么一句話“天上龍肉， 地下驢肉”， 龍是一種虛構的吉祥動物， 這所謂的“龍肉”是東北的一種飛禽：飛龍鳥。

飛龍， 學名花尾榛雞， 在東北叫它樹雞、榛雞、沙半雞或者山半斤。 花尾榛雞體型很像鴿子， 雄鳥體長40厘米左右。 花尾榛雞頸骨長而彎曲猶如龍骨， 胸肌脯碩大豐滿、腿短有羽毛， 腳爪上面有鱗象龍爪， 故名“飛龍”。 肉質細嫩潔白極為鮮美，

素有“天上龍肉”之稱， 為“八珍”之一。 曾作為進貢的珍品， 有“歲貢鳥”之稱。

飛龍鳥善奔走， 棲息在雪山松樺混合林、冷杉針葉林或灌木叢中， 常緊貼樹枝或隱蔽在樹枝中。 飛龍鳥雄鳥羽毛華麗鮮亮， 尾端有黑色條紋， 雌鳥羽毛呈煙灰色。 飛龍鳥雌雄親密， 出則成雙， 歸則成對形影不離， 如喪偶另一只鳥就會終身獨守， 有“林中鴛鴦”的美稱。

飛龍鳥在山林里啄食樹芽昆蟲為食， 食物隨季節變化。 進入冬季， 飛龍鳥多活動在河流兩岸及針闊葉混交林中， 結成小群生活， 白天有陽光就從雪巢里鉆出來覓食， 飛到樹上活動， 太陽落山后便鉆進雪窩里。 飛龍鳥曾經馳名中外， 因為肉質極為鮮美的原因， 野生的捕獵很嚴重。

據老一輩東北人回憶 ，

以前在東北的山林里動植物資源豐富， 那時候是“棒打狍子， 瓢舀魚， 野雞飛到飯鍋里“。 但由于人們對野生動植物過度的捕獲及采集， 環境被長期破壞， 在東北真正的野味已經很少了， 飛龍鳥現已處于瀕危狀態。