“冬吃蘿卜夏吃姜， 不老醫生開藥方”， 夏季吃姜益處多， 既能開胃健脾， 還能促消化， 增食欲。 夏季是仔姜上市的季節， 仔姜辣味小， 口感脆嫩， 更適合入菜。 夏天人們都很貪涼， 會大量飲用冰品， 且總愛留著空調房中， 因此多吃些仔姜能緩解寒性體質， 提高抗病力， 不生病。 但要注意， 晚上不宜吃姜， 白天吃姜健脾胃， 但夜晚會影響睡眠、傷及腸道。
俗話說， “以心補心”， 豬心是豬身上最強壯的器官， 多吃能于加強心肌營養， 增強心肌收縮力的作用， 多夢、失眠、心虛多汗的人不妨常吃它。 今天將豬心與仔姜一起爆炒，
【仔姜爆豬心】 原料：豬心 半個 仔姜 2塊 紅椒 1個 料酒 1勺淀粉 1小勺 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1. 豬心加入鹽、生抽、料酒和淀粉等調味料， 拌均勻腌制；
2. 燒熱鍋放入少許油， 放入豬心爆香；
3. 翻炒至豬心變色后， 加入仔姜片進去翻炒；
4. 翻炒兩下后加入紅椒片繼續翻炒；
5. 加入點鹽調味， 翻炒均勻即可；
小貼士：1.豬心切成片后加入鹽、淀粉等調味料腌制一下； 2. “晚上吃姜， 等于吃砒霜”， 仔姜最好是中午吃。