相信大家都是吃過臘肉的， 不得不說， 作為一道過年菜， 臘肉的風味還是非常棒的， 但是， 你知道嗎？要是臘肉的吃法不正確， 很有可能會致癌！世衛組織早在2015年就將其列入了黑名單， 所以大家在吃的時候也漸漸擔心起自己的身體會不會被影響。
想要知道會不會影響身體， 我們要先找出它的癥結所在。 臘肉在腌制的過程中會添加大量的食鹽， 大部分都是比較健康的， 但是吃多了里面的養分也會傷害到胃。 俄日工業臘肉則是在制作的過程中加了化學添加劑， 致癌風險就會高很多。 所以我們在選擇臘肉的時候，
而我們想要安心吃肉， 在吃肉之前， 這三件事最好要做到：
1、煮之前泡水一小時
我們都知道， 食鹽是溶于水的， 我們在吃臘肉之前， 將它放在清水里浸泡一小時， 里面所含有的鹽分和其他有害物質就會減少很多， 這樣對于我們腸胃的刺激也就會小很多。
2、放水里煮沸蒸熟
然后我們將臘肉放進鍋里， 加水， 燒開， 這樣里面可能含有的細菌也就被殺死了， 又給我們的健康加了一層保障。 還能減少里面的鹽分， 是非常健康的吃法哦！
2、臘肉加蔬菜一起做
我們想要盡可能的減少鹽以及在之多過程中可能產生的亞硝酸鹽， 可以多配一點蔬菜， 這樣才能吃得健康， 因為維生素可以消除亞硝酸鹽，