农村这种野菜，其实是一种药食两用植物，很多人喜欢吃

在農村有很多的野菜， 有出類拔萃的， 也有不起眼平庸的。 小編相信很多來自農村的野菜給大家的印象就是數量還說的過去， 味道不好吃， 長的還不好看， 很多人都不愿意搭理這些野菜了， 其實不知道很多野菜都是寶貝啊。 所以小編今天想給大家介紹的野菜就是刺老芽， 不知道大家是否知道這種野菜。

刺老芽絕對是被浪費的一種絕佳的野菜了， 農村人基本都是對它視而不見的， 但是城市人確十分的喜歡吃刺老芽啊， 而且還把刺老芽當做一種寶貝， 喜歡的不得了。

刺老芽它的營養非常的豐富啊，

自身含有豐富的微量元素和其他一些對人體有利的營養成分。 也有人把刺老芽中的一些元素和人參相比較呢， 比較的結果是在同樣的條件下， 刺老芽中的鈣， 鐵， 錳等的含量都高于人參。 小編是沒有進行過對比， 但是不管這個是不是真的， 都不可以否認刺老芽的營養價值是超級高的。

刺老芽不光它的營養價值高的很啊， 而且它的藥用價值也很不錯。 不過呢， 刺老芽的莖是良藥啊， 是珍貴的藥材， 有很多的好處的， 至于有啥好處呢， 如果大家感興趣的話， 可以多多了解一下， 就算了解了如果遇到自己相同或者相識的癥狀也不要亂用啊， 一定要通過醫生， 經過醫生的準許才能用啊。

刺老芽它有藥用價值是很好的，

但是它也是一種可以吃的野菜， 既然可以吃了， 大家自然會比較關注它的吃法了， 要怎么做才是最美味的。 其實吃刺老芽不需要什么特別的技巧， 就是水煮就可以了， 也可以爆炒。 如果再加個雞蛋那就更加的美味了。

好了， 小編就介紹到這里了， 不知道大家是否吃過刺老芽， 就算沒吃過也沒有關系， 大家看了這篇文章， 希望大家可以去吃， 吃的時候記得加個雞蛋喔。

溫馨提示：文章提及植物功效及使用方式請在專業人員指導下使用。