【莧菜炒雞蛋】 原料： 莧菜 雞蛋 制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒， 拌均勻； 3. 鍋中放入少許油， 倒入雞蛋液進去煎至定型； 4. 微微定型后用筷子劃小塊后盛出碗中； 5. 鍋中放入少許豬油， 放入蒜片煸炒； 6. 爆香后放入莧菜進去翻炒； 7. 莧菜變軟后加入適量的鹽調味； 8. 最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
【 上湯瑤柱莧菜】 原料： 莧菜 瑤柱 制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜瓣爆香； 3. 加入莧菜進去翻炒； 4. 翻炒幾下后加入瑤柱和泡過瑤柱的水； 5. 加入適量的鹽； 6. 燉煮兩分鐘即可。
【莧菜肉丸湯】 原料： 肉餡 莧菜 制作：1. 準備好原材料； 2. 肉餡中加入鹽、淀粉、姜末、料酒等調味料； 3. 順著一個方向攪拌上勁； 4. 將肉餡放入手中團一團，
【腐乳莧菜】 原料： 莧菜 腐乳塊 制作：1. 準備好原材料； 2. 將腐乳塊用勺壓成泥； 3. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片煸炒； 4. 煸炒出香味后放入莧菜進去翻炒； 5. 莧菜翻炒軟后加入適量的鹽翻炒； 6. 最后加入腐乳泥翻炒均勻即可。
【莧菜疙瘩湯】 原料： 莧菜 面粉 制作：1. 準備好原材料； 2. 面粉中加入少許鹽； 3. 再加入適量的水調成稀稠合適的面糊； 4. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去熗鍋； 5. 再加入莧菜進去翻炒； 6. 翻炒微微發軟后加入適量的水煮開； 7. 這時拿個漏勺，