隨著農業現代化的開展， 很多農戶都開始了大棚種植經濟作物的習慣， 這些人在常年的種植中也因此走上致富的道路。 眾所周知現在菜市場的蔬菜都是大棚種植的產物， 這些蔬菜的食用安全也讓人對此擔憂不已。 主要還是這些蔬菜在生長過程中， 為了保障畝產量和蔬菜的品種， 農戶都會使用大量的農藥， 各種激素添加劑都會使用在其中。 但市場上并沒有進行有效的監管。 往往蔬菜農藥殘留超標， 依舊會運輸到市場中。
一般居民購買蔬菜回家后， 都會進行反復的清洗， 經過多種工序才能使得農藥殘留量的減少，
1.花菜
大家對花菜的喜愛自然是不言而喻， 其中有著非常高的營養價值， 同時也能夠防止癌癥的發生， 對于心腦血管疾病都會有一定的抑制作用， 也能夠降低三高。 但實際上花菜的農藥殘留量一直都比較高， 但想要讓餐館老板認真清洗是不可能的， 他們往往都是過一遍水， 之后就會做成菜品。 當然在自家食用的時候也要用鹽水浸泡，
2.菠菜
現在的菠菜自然是成為大家飲食中的必備， 尤其是在吃火鍋的時候， 大家都會習慣性的點上一些。 但經過權威機構的檢測， 菠菜的農藥殘留最為嚴重， 已經超過其他蔬菜的2倍以上， 可見吃到人體內會產生多大的危害， 飯館內可不要吃這道菜。
3.韭菜
相信大家對韭菜的喜愛是不言而喻的， 畢竟現在的韭菜也成為很多男性朋友的必備， 大家都會習慣性的點上這道菜。 但韭菜中的農藥殘留很高， 因為在生長的過程中韭蛆的含量 很多， 往往都要用多種農藥才能治理。 所以說大家在自家食用就行， 一般鹽水清理10分鐘即可。
4.豆角
相信很多人都會對這道美食情有獨鐘，
以上這四種菜都是農藥殘留超標的菜品之一， 想要吃就自家食用， 這樣才能夠放心安全。