甲狀腺這個位于頸部的蝴蝶狀腺體， 從你的飲食中收集碘來產生甲狀腺激素， 它可以影響你能想到的幾乎所有重要的身體功能， 從心率、循環、新陳代謝， 到你的生物鐘、肝功能……
然而下面這些食物可能不是甲狀腺健康的最佳選擇， 你可能會比較驚訝， 因為里面包含一些你心目中的營養巨星。
1.西蘭花
顯然， 這是一種很受歡迎的健康食品， 但包括卷心菜、西蘭花、花椰菜、大頭菜等在內的所有十字花科蔬菜， 都含有甲狀腺腫素， 這種物質可以通過干擾腺體使用碘的方式來破壞甲狀腺功能。 即使這些蔬菜對我們有益，
2.海帶和海藻
海帶和其他海藻被認為是綠色超級食物， 但這些海洋植物不是甲狀腺的朋友。 盡管碘含量極高， 但它們可以讓你體內的碘水平出毛病， 所以醫生會叮囑甲狀腺疾病患者小心海帶。
3.金槍魚
魚類的問題是高水平的汞， 包括金槍魚以及箭魚、鯖魚和羅非魚等。 汞對甲狀腺特別危險， 不幸的是， 汞和碘在化學上非常相似， 所以你的甲狀腺能快速吸收和儲存汞。 當甲狀腺儲存汞來代替碘時， 碘就不足， 難以產生足夠的甲狀腺激素。 而且， 汞含量高還會使人們面臨患自身免疫性疾病的風險。
4.黃豆
大豆是另一種甲狀腺腫素，
5.麩質
由于甲狀腺疾病和乳糜瀉之間存在非常顯著的交叉關系， 因此有甲狀腺問題的人最好能避免麩質， 可以試試無麩質食物。
6.糖
糖對健康不利是出了名的， 甲狀腺問題也在這個列表中。 患有甲狀腺疾病的人罹患糖尿病和心血管疾病的風險更高， 而限制糖可以幫助我們降低風險。 但不要急于用人造甜味劑替代飲食中的糖， 因為人造甜味劑可能會影響腸道微生物群，
7.特種鹽
特種鹽出問題的地方不是鹽里面的任何東西， 而是他們沒有的東西——碘。 中國有很多食鹽加了碘， 以幫助人們獲得足夠的營養。 但海鹽等特種鹽的普及， 意味著一些人可能會缺碘。
8.加工食品
有很多人猜測為什么甲狀腺疾病現在如此普遍， 可能是加工食品中的添加劑和化學物質在起作用。 諸如角叉菜膠和聚山梨醇酯八十等添加劑， 與許多自身免疫性疾病有關， 也可能導致甲狀腺疾病。 另外還有硝酸鹽， 它經常用作加工食品中的防腐劑， 與碘相似， 硝酸鹽可以競爭性地阻止其吸收， 從而降低甲狀腺功能， 而且硝酸鹽還與甲狀腺癌的發病率增加有關。