說道餛飩， 很多人都會問餛飩和抄手有什么區別呢？竟有人答出， 餛飩和抄手的包法不同， 抄手的皮稍微厚一點， 而餛飩的皮比較薄， 真的是這樣么？其實并不是， 所謂的餛飩就是抄手， 只是南北差異叫法不同罷了。
餛飩究竟是怎么來的， 據說是古代中國人認為這是一種密封的包子， 沒有七竅， 所以稱為"渾沌"， 依據中國造字的規則， 后來才稱為"餛飩"， 當然， 這時候的餛飩和水餃沒有區別， 知道后來， 南方開始將餛飩發揚光大， 而北方卻還是做著像水餃一樣的餛飩， 后被稱為餛飩。
說道餛飩， 我們最常見的方法就是紫菜，
1， 餛飩用水煮熟之后撈出， 紫菜泡軟。
2， 準備兩個雞蛋， 打在碗中， 加點鹽， 攪拌均勻。
3， 煎鍋燒熱， 倒入少許油， 把云吞和紫菜放入鍋里， 倒入蛋液， 煎熟即可。
4， 最后根據個人愛好， 加點辣椒醬即可。
除此之外， 這種方法也可以用來煎餃子， 也是一道不錯的美味。
另外， 餛飩也是可以用來炒的， 做法一樣：將餛飩先煮至半熟， 撈起后攤晾半天， 使表皮水分晾干， 然后肚朝上每10只排入盛器內;炒時先將鍋燒熱， 下素油， 再下餛飩， 將它兩面炒黃， 倒一點醬油出鍋。 。 上桌時撒上蔥花即可。 還可以蘸米醋、醬油、辣醬等， 味道會更不錯哦！